恩施胖子少，原因竟是......
在恩施，我們幾乎看不到胖子，我慢慢地發(fā)現(xiàn)了這個(gè)問(wèn)題，感覺(jué)很奇怪，因?yàn)槲覀冊(cè)诔鞘欣?，不僅大人胖，小孩更是大多數(shù)都是胖墩。
我們?cè)诙魇┚徒?jīng)常閑聊這個(gè)問(wèn)題，后來(lái)我們發(fā)現(xiàn)，至少有兩個(gè)原因：
1、恩施沒(méi)有污染，所以恩施人吃的東西都是健康的食品；
2、恩施人都喜歡吃土豆。為什么跟土豆有關(guān)呢？我們接下來(lái)分析一下。
恩施土豆黃皮黃心，個(gè)頭很小，更重要的是所含的營(yíng)養(yǎng)成分很特別：富含有機(jī)硒，含淀粉高達(dá)35%（一般土豆的含量為16.5%），維生素C含量高達(dá)27.8%，所以吃起來(lái)口感綿軟、有獨(dú)特的香、甜味。事實(shí)上，土豆是bao含人體所必需的全部18種氨基酸的農(nóng)作物，它還是所有糧食中維生素含量最全的，脂肪含量幾乎為零。
所以恩施人不僅把土豆做菜，也把土豆當(dāng)主糧在吃，家家戶戶、男女老少都喜歡吃。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，土豆是一種很好的jf食品，吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過(guò)剩，因?yàn)樗缓?、1％的脂肪，是所有充饑食物中最少的，每天吃些土豆，可以減少脂肪攝入，使多余脂肪漸漸謝掉。土豆在補(bǔ)足人體需要的幾乎全部營(yíng)養(yǎng)素的同時(shí)，豐富的纖維素可以讓人很快有飽腹感。 恩施世界硒都，海拔1200-1800、北緯30°黃金農(nóng)產(chǎn)品，馬爾科在中國(guó)僅存的規(guī)?；a(chǎn)地。自然農(nóng)發(fā)，tr高山蔬果，在鄂西大山深處有一個(gè)叫恩施的地方，這里的人們尊重土地和自然，堅(jiān)持用露地種植的自然農(nóng)發(fā)。1800米高海拔，多少嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，蔬菜無(wú)需大棚，全部系露地種植。
在恩施，當(dāng)?shù)氐木用裨接幸话霝橥良易?，民風(fēng)淳樸，大山里的農(nóng)民偶爾見(jiàn)到訪客，臉上真誠(chéng)的笑容卻難掩由衷的熱情。這里的農(nóng)人尊重土地和自然，自己種植的菜，不僅是供城里人購(gòu)買的產(chǎn)品，也是自己日常食用的蔬菜。恩施富硒土豆就是其中的一種非常重要而美味的蔬菜，百吃不厭而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，知硒堂提供yz的恩施富硒土豆批發(fā)/采購(gòu)。
恩施耕地多為酸性土壤，富含硒元素，鉀含量也多在150ppm左右，適宜馬鈴薯生長(zhǎng)。特別是土豆催生的生豬養(yǎng)殖模式豐富了恩施的自然肥源，為恩施發(fā)展土豆產(chǎn)業(yè)奠定了優(yōu)良的生產(chǎn)條件。
另外，恩施海拔高，氣候冷涼，風(fēng)速大，蚜蟲少，自然隔離條件好，不利于病毒的傳播，是優(yōu)良的tr繁殖基地。南方馬鈴薯研究中心設(shè)立在恩施，該中心自1978年就開(kāi)始研究脫毒種薯，脫毒種薯生產(chǎn)居于國(guó)內(nèi)水平。重慶、四川、陜西等西部地區(qū)的種薯多由恩施提供。土豆對(duì)恩施具有特別的意義，不能簡(jiǎn)單地用成本收益進(jìn)行核算。
