正規(guī)小吃培訓之鹵雞脖的做法
雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，營養(yǎng)價值也非常高，有滋補養(yǎng)身的作用，雞肉中蛋白質的含量比例也很高，也很容易被消化，人體更容易吸收，有增強體魄，強身健體的功效，一般鹵出來的雞脖子涼的吃滋味更加豐美。
鹵雞脖的制作過程：
1.將雞脖洗干凈;
2.準備鹽、陳皮、味精等調味料;
江西好好吃餐飲管理有限公司是一家特色小吃培訓、餐飲咨詢與策劃fu務等為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。開展“店面直營”、“小技術培訓核心業(yè)務，在中國大陸設立華北、華東、華南三大集運營管理，技術培訓，fu務支持,產(chǎn)品研發(fā)等多功能為一體的運營管理fu務基地，業(yè)務拓展和后期運營fu務的堅實基礎。
菜品不只要好吃，還得要究賣相
美味不只經(jīng)過舌頭、鼻子，還能夠經(jīng)過雙眼去感觸?！靶闵刹汀?，好吃也能夠看得見。一起，菜品還得有特征。無論是裝盤的方式，或出品的方式，都重視異乎尋常的視覺化效果。
4.效勞員、廚師尋求顏值擔任。
美貌讓人愉悅，效勞員廚師杰出的形象即是餐廳的言。生意好的餐廳效勞員和廚師臉上都是容光煥發(fā)，充溢自信。
5.菜單規(guī)劃讓人歡喜。
菜單的規(guī)劃讓人垂涎欲滴。有的是低調豪華的美男子，有的是傲嬌幽默的小公舉，或許來點逗比個性的小新鮮。
江西好好吃餐飲管理有限公司是一家特色小吃培訓、餐飲咨詢與策劃fu務等為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。開展“店面直營”、“小技術培訓核心業(yè)務，在中國大陸設立華北、華東、華南三大集運營管理，技術培訓，fu務支持,產(chǎn)品研發(fā)等多功能為一體的運營管理fu務基地，業(yè)務拓展和后期運營fu務的堅實基礎。
分析餐飲小吃行業(yè)今后的發(fā)展前景
隨著我國經(jīng)濟的持續(xù)快速發(fā)展，餐飲業(yè)已經(jīng)成為第三產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，在國民經(jīng)濟和社會發(fā)展中占有相當重要的地位。2012年在中國餐飲發(fā)展的國際研討會上，商務部部長姜增偉說，中國餐飲業(yè)銷售額連續(xù)保持兩位數(shù)增長，預計2015年中國餐飲業(yè)銷售總額將達到3.7萬億元，占預期社會消費品零售總額30萬億元的十分之一，即將成為國內消費需求中發(fā)展速度最快、增長幅度的行業(yè)。
江西好好吃餐飲管理有限公司是一家特色小吃培訓、餐飲咨詢與策劃fu務等為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。開展“店面直營”、“小技術培訓核心業(yè)務，在中國大陸設立華北、華東、華南三大集運營管理，技術培訓，fu務支持,產(chǎn)品研發(fā)等多功能為一體的運營管理fu務基地，業(yè)務拓展和后期運營fu務的堅實基礎。
