工業(yè)鹽是范指用于化學(xué)工業(yè)中的鹽，bao括亞xiao酸鈉，這就好比似肉與龍肉的關(guān)系，肉bao含龍肉，也就是說亞xiao酸鈉是工業(yè)鹽，多用于化學(xué)工業(yè)，但是工業(yè)鹽不見得都是亞xiao酸鈉。氯化鈉：shi/鹽的主要化學(xué)成分是氯化鈉。氯化na能幫助人體起到滲透效果，如食品經(jīng)過消化變?yōu)榭扇荏w后，必須有足夠的濃度，才能經(jīng)過各類細(xì)胞滲透到血液中，使其中的養(yǎng)分送到人體各部組織，所以，氯化na的效果很大。通常粗鹽中含氯化na85%～90%，細(xì)鹽在96%以上。

在工業(yè)化的時(shí)中，人們所認(rèn)識(shí)的鹽不是現(xiàn)化學(xué)科學(xué)中所說的工業(yè)鹽，所以鹽還分為可食用鹽和不可食用的工業(yè)鹽，只有在正確認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)之后，才可保證不會(huì)因?yàn)檎`食有毒鹽類而引發(fā)群體中毒事件。雖說食用鹽和工業(yè)鹽都是由氯化鈉組成的，但這兩種鹽有著精制和非精制的區(qū)分，一旦誤食之后，后果就不堪設(shè)想。所以一定要正確使用工業(yè)鹽，讓其在工業(yè)上發(fā)揮出它zui大的本事。

對鹽業(yè)的計(jì)劃管理是通過輕工部門，具體由中國鹽業(yè)總公司實(shí)施，即中國鹽業(yè)總公司及各地的鹽務(wù)guan理局（或鹽業(yè)公司）表zheng府行使鹽政管理職能。同時(shí)它又是一個(gè)企業(yè)（地方為鹽業(yè)公司或鹽務(wù)局，一套人馬，兩塊牌子），負(fù)責(zé)鹽的經(jīng)營與流通。它掌握著鹽政執(zhí)fa權(quán)，負(fù)責(zé)研究和提出有關(guān)政策、法規(guī)，實(shí)施鹽政管理，對鹽的生產(chǎn)、銷售、運(yùn)輸進(jìn)行監(jiān)管；同時(shí)，它又掌握著制鹽企業(yè)的經(jīng)營權(quán)，鹽銷往哪里，銷售給誰，都由它說了算。