合肥燒烤培訓(xùn)，隨著生活節(jié)奏的加快，晚上下班后是人們{yt}可以放松的時刻。晚上更多的人喜歡幾個人一起去小聚，燒烤有著獨特的美味，還有著多種類的選擇，所以燒烤越來越受歡迎，開燒烤店裝修需要注意什么呢？

一、忌溫度過高。燒烤間的因為經(jīng)常的開著加熱設(shè)備溫度高于室溫是很正常的，在寒冷的冬天還好說，但在炎熱的夏季就要注意了，配上空調(diào)風(fēng)扇一類的降溫設(shè)備。

二、忌設(shè)備漏電。燒烤間的設(shè)備很多，因此電器線路也是讓人頭疼的一環(huán)。像水晶涮烤吧專用的光波爐就是用電的。如果發(fā)生漏電現(xiàn)象，不但可能造成人員受傷，還可能引發(fā)嚴(yán)重的火災(zāi)。所以，在燒烤間的設(shè)備選用上，要嚴(yán)格把住質(zhì)量關(guān)，杜絕漏電現(xiàn)象的發(fā)生。

三、忌光線不足。燒烤制作是一個細(xì)活，燒烤的人員要憑借材料的顏色變化來判斷制作的進度，所以，燒烤間內(nèi)的光線必須充足，而且照射出來的光線盡量是白色，否則會影響人對色澤的判斷力，一直材料烤熟也察覺不出來。

燒烤容易產(chǎn)生的誤區(qū)

錯誤一：烤得太焦 燒焦的物質(zhì)很容易致ai,而肉類油脂滴到炭火時，產(chǎn)生的多環(huán)芳烴會隨煙揮發(fā)附著在食物上，也是很強的致ai物。

解決辦法：烤肉時盡量用鋁箔紙bao起，以避免吃下致ai物。一旦燒焦，一定要將燒焦的部位扔掉，不可食用。

錯誤二：烤肉醬放得太多 一般在烤肉前用醬油等腌制，而烤時又需加入許多烤肉醬，這樣會導(dǎo)致吃下過多鹽分。

解決辦法：較好的方式是用低鹽醬油腌制，如此就不需再使用烤肉醬；或者烤肉醬在使用前先加飲用水稀釋，如果因此太稀而不好沾附，可加點兒太白fen勾芡。

合肥燒烤培訓(xùn)，說起燒烤，你首先會想到什么呢？一定會是好多烤出的美食吧！頓時感覺吃燒烤又是人間一享受。燒烤間是一家燒烤店的心臟，可謂是重中之重，因此在設(shè)計一個具有本店特色的燒烤間也是必須注意的。一個設(shè)計合理且富有新意的燒烤間不僅會增加燒烤店的出菜率，還能使就餐者心情舒暢，為燒烤店聚集人氣。

1、雖然燒烤間的設(shè)計講究變通，但是傳統(tǒng)意義上的燒烤間在某些方面也有一定的優(yōu)勢。傳統(tǒng)的燒烤間往往是與餐廳相互獨立，屬于密閉型。杜絕了顧客對燒烤制作人員的干擾，更有利于操作的細(xì)致與安全。但也降低了顧客的信任度，尤其是在健康飲食逐漸興起的今天。

2、現(xiàn)場演繹燒烤是時下剛剛興起的一種方式。顧客去燒烤店最擔(dān)心的就是吃的是否新鮮安全。通過現(xiàn)場制作，可以使顧客能夠看到制作的每一個環(huán)節(jié)，使顧客安心。

3、顧客自己動手也是時下較流行的燒烤方式之一，既滿足了客戶的新鮮感，經(jīng)營者們也不必花費大的心力。在自己動手的模式下，燒烤的制作wq由顧客自己掌控，工作人員只負(fù)責(zé)上菜與一些支持性的工作。