我們通常把保鮮庫、冷藏庫、冷凍庫的安裝都統(tǒng)稱為冷庫安裝，不過這三個名詞區(qū)別還是很大的。在這里遠途制冷小編來給您做個詳細的區(qū)分

一、保鮮庫

保鮮庫的庫溫一般在0℃~5℃，主要用來保鮮，即在較長時間內(nèi)*大限度地保持農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度，農(nóng)產(chǎn)品活體本體盡量不死亡，細胞在冷藏的過程中處于休眠狀態(tài)，減少營養(yǎng)的損耗，保持鮮活的品質(zhì)。

二、冷藏庫

冷藏庫的溫度一般為-15℃～-18℃。一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時間，冷庫的溫度達到-18℃，取貨也是不定期、不定時的。冷庫安裝的標準也很重要，對這“一段時間”沒有具體要求，這就是典型的冷藏庫。

三、冷凍庫

冷凍低溫庫的庫溫一般為-22～-25。它是用各種制冷設(shè)備，即人工制冷的方式進行冷庫安裝，使室內(nèi)保持一定的低溫。

安裝冷庫時，應注意以下事項：

  1)由于冷庫的庫板種類繁多，安裝冷庫時應參照“冷庫的拼裝示意圖”。

  2)擰緊掛鉤時，應緩慢均勻用力，擰至板縫合攏，不可用力過度，以免鉤盒 拔脫。

  3)拼板時注意在庫板的凸邊上完整的粘貼海綿膠帶，安裝庫板時，不要碰撞。海綿膠帶粘貼位置。

  4)隔墻板應用隔墻角鋼固定。

  5)庫體裝好后，檢查各板縫貼合情況必要時，內(nèi)外面均應充填硅膠封閉。

  6)管路及電氣安裝完成后，庫板上所有管路穿孔，必須用防水硅膠密封。

商品冷藏和冷凍的區(qū)別

冷藏所謂冷藏是將壞境溫度控制在0-5度：進行儲存，在該溫度下，商品體內(nèi)的水分不至于凍結(jié).因此不會破壞商品的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，具有保鮮的作用。但是，在冷藏條件下，微生物的生理活動還能夠進行，繁殖能力雖然有所降低但仍然存在^對商品安全儲存還有一定的威脅.所以.冷藏商品的儲存時間相對來說比較短。

冷凍是將壞境溫度控制在0度以下進行儲存。這時商品體內(nèi)的水分與環(huán)境水分一樣.都處于凍結(jié)狀態(tài)，商品自身的新陳謝活動也基本停止，微生物的繁殖及其他生理活動也處停滯狀態(tài).從而使商品的防腐能力大大加強，儲存時間也相對延長了很多。