·配有帶剎車功能的不銹鋼萬(wàn)向輪，移動(dòng)靈活

·切出來(lái)的無(wú)骨肉類以及富有韌性的蔬菜類均勻光滑，多次成型可以切成塊或餡狀，一機(jī)多用

·內(nèi)部采用轉(zhuǎn)向器而非齒輪傳動(dòng)，使用壽命更長(zhǎng)久

·防水開(kāi)關(guān)，清洗一部到位，梳把設(shè)計(jì)科學(xué)，無(wú)廢料粘連

·入料口人體工程學(xué)設(shè)計(jì)，刀組采用減噪高強(qiáng)度尼龍齒輪，免維護(hù)，保證食品安全

·內(nèi)部配件出口標(biāo)準(zhǔn)

·雙刃切割非常適和大中小規(guī)模的餐飲酒店或肉類加工企業(yè)使用

·黃金參數(shù)：

·電壓：380V

·功率：1.5Kw

·外形尺寸：600×500×1100mm

·入料口尺寸：180×105mm(可定制)

·加工尺寸：3-50mm

·產(chǎn)量：500-1000KG/H

·重量：160Kg

肉雞加工技術(shù)，隨著工業(yè)化生產(chǎn)的成熟運(yùn)作，已不在是什么高深的領(lǐng)域。但隨著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，成本，質(zhì)量控制，技術(shù)化管理及現(xiàn)場(chǎng)的管控，卻越發(fā)在細(xì)節(jié)上突顯出來(lái)，技術(shù)體現(xiàn)細(xì)節(jié)不僅在加工上更在管理上尤為重要。

提高肉雞屠宰出品率及主產(chǎn)品出成率的幾個(gè)方法

提高屠宰出品率，不僅從成本控制角度，提高銷售綜合均價(jià)有實(shí)際的意義，同時(shí)如質(zhì)量控制，人員效率，規(guī)范操作上都是必要的管控環(huán)節(jié)。

1、產(chǎn)品bao裝溢加量管控;按標(biāo)準(zhǔn)(失水率實(shí)驗(yàn))范圍控制;(即計(jì)量準(zhǔn)確性)

2、分割操作規(guī)范和熟練度;如：骨頭，骨架帶肉的控制,（使用禽類切塊機(jī)便可很大程度上解決此問(wèn)題）

切肉片機(jī)是切制薄而均勻組織片的機(jī)械，組織用堅(jiān)硬的石蠟或其他物質(zhì)支持，每切一次借切片厚度器自動(dòng)向前（向刀的方向）推進(jìn)所需距離，厚度器的梯度通常為1微米。切制石蠟bao埋的組織時(shí)，由于與前一張切片的蠟邊粘著，而制成多張切片的切片條。

目前市場(chǎng)上一種動(dòng)控制的全自動(dòng)切肉機(jī)受到追捧。它bao括進(jìn)肉輸送帶肉片長(zhǎng)度切刀裝置、曲軸連桿、出料口，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)切肉。

隨著肉類食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，肉類深加工的比例在不斷增加，新的肉類加工廠也在不斷涌現(xiàn)，這些企業(yè)就需要投入大量的加工設(shè)備。另外，上個(gè)世紀(jì)、九十年購(gòu)入的大批國(guó)外設(shè)備已趨于淘汰，需要更新。因此，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)切肉機(jī)的需求量將會(huì)不斷增大。

國(guó)產(chǎn)設(shè)備仍須繼續(xù)努力

伴隨著中國(guó)肉類行業(yè)的不斷發(fā)展，中國(guó)肉類加工機(jī)械制造業(yè)發(fā)展很快。中國(guó)食品機(jī)械特邀專家表示，中國(guó)的肉類加工機(jī)械已從大批量進(jìn)口轉(zhuǎn)變?yōu)榇笈砍隹?。出口設(shè)備也從簡(jiǎn)單、小型擴(kuò)展到了復(fù)雜、大型，甚至還進(jìn)入了肉類機(jī)械進(jìn)的德國(guó)市場(chǎng)。

據(jù)了解，在解決中式傳統(tǒng)肉制品原料處理上，一些技術(shù)裝備如{gx}脫毛技術(shù)及裝備實(shí)現(xiàn)了該領(lǐng)域的重大突破。譬如在屠宰加工工藝技術(shù)方面，一些先進(jìn)的屠宰加工工藝在國(guó)內(nèi)規(guī)?；髽I(yè)中得到了普遍應(yīng)用，大型屠宰企業(yè)的冷卻肉加工基本上都實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)過(guò)程中的全預(yù)冷、精細(xì)分割和規(guī)?；滏溕a(chǎn)，行業(yè)內(nèi)ltqy的肉制品生產(chǎn)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了連續(xù)式、自動(dòng)化、大批量生產(chǎn)及近似無(wú)菌加工技術(shù)。

近年來(lái)，國(guó)內(nèi)一批肉類加工企業(yè)引進(jìn)具有國(guó)際先進(jìn)水平的生產(chǎn)裝備，使我國(guó)肉類加工業(yè)的整體技術(shù)裝備水平有了長(zhǎng)足的進(jìn)步，提高了肉類產(chǎn)品的品質(zhì)和安全，優(yōu)化豐富了品種結(jié)構(gòu)，推動(dòng)了肉類產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)。但國(guó)產(chǎn)肉類加工機(jī)械亟待引進(jìn)新技術(shù)促進(jìn)設(shè)備升級(jí)，以滿足市場(chǎng)需求。