肉類還有較多的維生素B1、B2、尼克酸等,如豬肉(肥瘦)每100克含維生素B10.53毫克、B20.12毫克、尼克酸4.2毫克。臟器含量更高,尤其是肝臟,每100克豬肝約含維生素B22.11毫克,比肌肉中多15-20倍,尼克酸含故為16.2毫克,比肌肉多4-5倍。牛、羊肝中的維生素B1含量也比肌肉組織中多5-6倍。此外肝臟中還含有葉酸和維生素B1B2及維生素A和D,比如每100克豬肝含維生素A8700國際單泣、羊肝為29900國際單位。
烤肉時,得有一排蘸料盒,分別盛放孜然、芝麻、辣椒面、花生面、胡椒面、味精和鹽。拌得恰到好處的肉,蘸了不同的蘸料,味道就不一樣了,吃的人可以根據(jù)口味各取所需,這樣一來,一鍋肉就能吃出無數(shù)的味道來。
隨著時間推移,原先的炭火烤肉已經(jīng)越來越少了。時在發(fā)展,所以一批新時期的“健康燒烤”涌現(xiàn)出來。比如說“今日陽光”、“wm生活”等等,都給了大家一種新的選擇。
慮營養(yǎng)均衡和卡路里的適度的因素,每日肉和魚類食品的攝入量為100g。在吃烤肉的時候,攝入量肯定過多,所以需要調(diào)整吃烤肉前后的飲食。(100g的量可以根據(jù)烤肉店的菜單來計算)。
烤肉的卡路里是多少
根據(jù)肉的部分不同,所以卡路里也不同。通常來說,內(nèi)臟部分的卡路里要低于其他部分。肉沒有碳水化合物、食物纖維、維生素A/D/E/C等其他營養(yǎng)元素,但是當(dāng)肉與其他蔬菜一起搭配食用的時候,這些營養(yǎng)元素能更好的吸收到體內(nèi),同樣也可以控制肉里脂肪過多所帶來的不利狀況。