不銹鋼火鍋?zhàn)溃翰讳P鋼火鍋?zhàn)乐饕遣讳P鋼的腳架，桌面是鋼化玻璃或者是大理石這兩種類型，如果是大理石的火鍋?zhàn)烂妫厦媸菚_孔的，用于電磁爐的放置，但如果火鍋?zhàn)烂媸卿摶Ａ?，桌面一般都是不會開孔放置火鍋電磁爐，而是采用觸摸式的火鍋電磁爐，安裝在火鍋餐桌面的底部，人們可以隔著鋼化玻璃面操作電磁爐，是現(xiàn)在時尚流行的一種火鍋?zhàn)馈?/div>
電動餐桌的工作原理
電動餐桌中心有幾個制動電機(jī)和蝸輪裝置，電動機(jī)制動，牽引大小齒輪帶動桌面轉(zhuǎn)盤，勻速轉(zhuǎn)動。電動餐桌桌芯目前有實木制造和鋼鐵制造兩種。實木多為實木板材做成支架安裝上電動機(jī)和大小齒輪。鋼鐵支架的多為電動機(jī)直接帶動桌面轉(zhuǎn)盤。同時電動機(jī)線路裝置有遙控裝置，可以遠(yuǎn)程調(diào)整電動機(jī)的轉(zhuǎn)速和旋轉(zhuǎn)方向，是一種新穎的餐飲家具。
在使用電磁爐火鍋?zhàn)琅胝{(diào)時，應(yīng)選擇使用導(dǎo)磁性能較好的材料制成的容器，如鐵鍋、鑄鐵鍋、含鐵不銹鋼鍋等。鍋具應(yīng)是平底的，以與電磁爐火鍋?zhàn)罓t面面積相吻合為好。
這樣，電磁爐火鍋?zhàn)赖碾姛徂D(zhuǎn)換效率高，烹調(diào)速度快。選購電磁爐火鍋?zhàn)烙缅仌r，可以帶上一塊小磁鐵，以便驗證鍋的含鐵量，吸力越大，鍋的含鐵量越高。電磁爐火鍋?zhàn)罒嵝兽D(zhuǎn)換較高，烹調(diào)速度自然就快。
