桑黃的人工培植營養(yǎng)條件

營養(yǎng)是桑黃生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是豐產(chǎn)的根本保證。桑黃菌是兼性寄生，但以腐生為主。具有很強(qiáng)的纖維素、木質(zhì)素分解能力，生長過程中需要碳、氮、礦物質(zhì)元素、生長素等營養(yǎng)。

生長和發(fā)育條件

溫度：桑黃菌絲生長的不同階段，適應(yīng)生長的溫度范圍不同。桑黃是喜溫型真jun，在生長發(fā)育過程中，要求較高的溫度。菌絲生長以24℃~28℃為zui佳。子實體在18℃~26℃之間長勢zui好。

濕度：發(fā)菌期間，培養(yǎng)室內(nèi)保持空氣相對濕度50%~60%。當(dāng)菌絲長滿后，出黃時空氣相對濕度提高到90%~95%。桑黃培養(yǎng)過程中濕度控制在90%左右。若室內(nèi)空氣濕度低，地面上可少潑一點水，但不能長期積水?？諝鉂穸忍?，雜菌的孢子容易萌發(fā)引起染菌，可以撒些干石灰，或者用除濕機(jī)cs防止染菌。

空氣：桑黃菌絲生長對CO?含量較敏感，濃度過高，菌絲生長就會被抑止菌絲生長速度慢、細(xì)弱，嚴(yán)重時，菌絲停止生長，子實體畸形。所以，在子實體生長期間必須加強(qiáng)通風(fēng)，補(bǔ)充氧氣以滿足生長發(fā)育的需要非常重要。

pH：桑黃適宜在偏酸性的培養(yǎng)基上生長，在培養(yǎng)基pH為3~7.5之間時菌絲長速無明顯差異，最適宜的pH為5~6。pH低于4時菌絲生長嚴(yán)重受損，不易形成菌蕾。pH在10~12時菌絲稀疏，長勢弱，菌絲易提前老化，甚至萎縮。

光照：菌絲生長時不需要光照，強(qiáng)烈的光照會降低菌絲的生長速度。子實體形成時以散射光為主，避免日光強(qiáng)直射。

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桑黃的人工栽培

菌棒的制備選用直徑17～25cm×40～45cm的高壓菌種袋，將鋸好的木段，用水浸泡后，裝入高壓菌種袋中，細(xì)的枝椏材扎成直徑16～24cm的把，扎實，以免刺破菌種袋;粗木段直接裝入高壓塑料袋中，木段的兩頭填充一些麥麩和木屑的混合物，這樣既利于發(fā)菌，又可避免木段斷面的木刺刺破菌種袋。菌棒經(jīng)mj后，接入優(yōu)良的二級麥粒菌種。將接種后的菌棒置于25℃恒溫的培養(yǎng)室中發(fā)菌，桑黃菌最適合的生長溫度為28℃，由于桑黃菌絲生活力比較弱，菌棒發(fā)菌時間長，如將菌棒放在28℃下培養(yǎng)，大量的菌棒堆在發(fā)菌室中，雜菌繁殖快，菌棒極易被污染，造成浪費。因此，將菌棒放在25℃的條件下可減少污染。桑黃菌在菌棒發(fā)菌階段，應(yīng)在黑暗條件下進(jìn)行，有光，菌絲很快變黃老化。桑黃菌不易與其它藥用菌、食用菌同室發(fā)菌，由于藥用菌、食用菌均為好氣菌，而桑黃菌生活力弱，與其它菌同室發(fā)菌，無法與其它菌競爭培養(yǎng)室中的氧氣，造成生長速度減慢，易染雜菌。

栽培場地的選擇和大棚的搭建

栽培場地應(yīng)選在易管理，水、電比較方便的地方;地勢平坦及緩坡地均可。整地：栽培場地選擇好后，去除土中的石塊，為了減少病蟲害的發(fā)生，在菌棒下地前，在土中撒些生石灰。

桑黃栽培主要采用塑料大棚，大棚上覆蓋遮陽網(wǎng)或者覆蓋草席，利于溫度的控制。如果條件允許，采用可以控溫的大棚是桑黃菌高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵。大棚搭建好后，將菌棒成品字形或正方形埋在處理好的土中，一半埋在土中，一半露在土面上。菌袋可采用全脫袋或環(huán)割兩種方式。全脫袋菌棒易干，應(yīng)在菌棒上方蓋一些保濕效果好的濕沙;環(huán)割一般保濕效果好。

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桑黃菌種生產(chǎn)

從孢子分離、組織分離或菌木分離得到的第1菌絲體或擴(kuò)大繁殖而成的試管斜面菌種，稱為母種（一級種）。母種體積小，易存放。將母種的菌絲體移接到木屑等培養(yǎng)基上，經(jīng)栽培而成的瓶（袋）菌種稱為原種（二級種）。用原種擴(kuò)大繁殖直接用于栽培的菌種，稱為栽培種或生產(chǎn)種（三級種）。

桑黃母種生產(chǎn)工藝流程：培養(yǎng)基選擇→配制培養(yǎng)基→裝瓶（袋）→mj→冷卻→接種→培養(yǎng)→質(zhì)量檢查→栽培種

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