顧名思義，豬肚包雞就是用生豬肚把生雞包住，用水草扎好二頭后放到特配的湯料中煲熟，食前再將豬肚刮開，取出熟雞一起砍件后，放回原煲湯料中滾熱再食，這一食法是使生滾食法的火鍋多了一種老火食法，節(jié)約時間的同時又可品嘗到香濃撲鼻，美味可口的雞肉，不用擔(dān)心火候難以控制而令雞肉過火變韌。客家地區(qū)酒席必備的餐前用湯(又名鳳凰投胎)，湯里濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。其食法也很講究：首先飲原汁原味的豬肚包雞湯；接著將豬肚包雞斬件后放入湯中繼續(xù)煲5~10分鐘，吃豬肚和雞肉，豬肚爽口異常，雞肉鮮嫩可口，湯的味道更增添了雞的鮮味；然后放入菜干，香菇等干類雜菜，吸收肉味，湯味變得清甜；{zh1}加入肉丸，鮮雞什，竹腸等肉類，湯水越加濃郁美味。


產(chǎn)品名稱：豬肚雞湯
凈含量：350g
配料：水、豬肚、雞肉、食用油、生姜、食用鹽、味精、胡椒粉、雞粉
保質(zhì)期：12個月
貯存條件：—18℃冷凍保存
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號：SB/T  10379-2012
固形瀝出物：≥15%
產(chǎn)品類別：速凍調(diào)制食品（熟制品）
電話：020-86601868 
SC證號：SC1114  4011  1018  09
食用方法：充分加熱后方可使用
制造商：廣州心致餐飲食品有限公司
產(chǎn)地：廣州市
地址：廣州市白云區(qū)江高鎮(zhèn)江村村塔山腳自編3號
營 養(yǎng) 成 份 表
項目 每100g 　NRV%
能量 329KJ 4%
蛋白質(zhì) 7.2g 12%
脂肪 3.0g 5%
碳水化合物 9.6g 3%
鈉 202mg 10%


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