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創(chuàng)業(yè)屢戰(zhàn)屢敗開(kāi)酥香門弟南充鍋盔加盟店終獲成功
創(chuàng)業(yè)屢戰(zhàn)屢敗開(kāi)酥香門弟南充鍋盔加盟店終獲成功

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成都市酥香門第餐飲管理有限公司

酥香門弟“鍋盔+涼粉”眾多加盟店中的一個(gè)縮影,由于味道好、價(jià)格不貴,并且既可以充饑又可以滿足舌尖的欲望,因此越來(lái)越多的食客開(kāi)始將酥香門弟“鍋盔+涼粉”作為早餐或中午和晚間的主食來(lái)食用,是一款剛需型的美食品類。據(jù)了解,目前市場(chǎng)中主做鍋盔和涼粉生意的店面不在少數(shù),但將兩款美食融合并且進(jìn)行品牌化運(yùn)作的做法卻不多,酥香門弟在業(yè)內(nèi)也算是“{dy}個(gè)吃螃蟹的人”。
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在傳統(tǒng)思想里,一個(gè)女人與柴米油鹽掛鉤,是再正常不過(guò)的事情。38歲的李春梅,每天一半以上的時(shí)間都與吃食打交道,這是她的生活,也是她的生意。這樣的日子要擱在20年前的李春梅眼中,簡(jiǎn)直難以忍受。酥香門弟南充鍋盔灌涼粉加盟學(xué)校給你講一個(gè)20年創(chuàng)業(yè)屢戰(zhàn)屢敗開(kāi)鍋盔加盟店終獲成功的故事。
  從18歲開(kāi)始,接手母親的、賣衣服、幫人看店、出省開(kāi)川菜館……李春梅的經(jīng)歷可以用一句話概括:拼命地奔跑和華麗地跌——直到34歲,她才挖到自己人生中的{dy}桶金。周圍的評(píng)論分為兩種:支持的人說(shuō),在經(jīng)歷數(shù)次失敗后依然堅(jiān)持創(chuàng)業(yè),這是難得的韌勁;的人說(shuō),一個(gè)女人,何必瞎折騰。
  如今,李春梅在宜賓鬧市開(kāi)起了兩家鍋盔加盟店,店面不小,生意不錯(cuò)。李春梅說(shuō),盡管是小生意,但她兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)十多年,終于找準(zhǔn)了自己的方向。
  年輕:懵懂 放棄了家產(chǎn)
  1995年,李春梅的母親辭世,留下位于下江北的一家生意不錯(cuò)的房。18歲的李春梅接手這家房。按照套路,如果李春梅堅(jiān)持用心經(jīng)營(yíng)房,生活小康應(yīng)該不成問(wèn)題。然而,生活很難按計(jì)劃進(jìn)行。
  如今的李春梅如此評(píng)價(jià)18歲的自己:太貪玩。呼朋引伴出玩在18歲的李春梅眼中,生活應(yīng)該是絢爛、豐富或者跌宕起伏的,但絕不是渾身熏著中味、守著房過(guò)平淡日子。由于疏于管理及其他原因,1998年初,這家房易主。
  “這家房到現(xiàn)在也營(yíng)業(yè)著。其實(shí)我之前也做過(guò)一些努力,比如考了執(zhí)業(yè)證,可當(dāng)時(shí)覺(jué)得房生意不是我喜歡的、不懂堅(jiān)持,放棄時(shí)也沒(méi)那么糾結(jié)?!崩畲好氛f(shuō)。
  近三年的房經(jīng)營(yíng),賺的錢不少,但李春梅輸出去的更多。21歲的李春梅結(jié)束了自己不感興趣的房生意,帶著手頭剩下不多的本金,開(kāi)啟第二次創(chuàng)業(yè)旅程——在城區(qū)租下一間鋪?zhàn)娱_(kāi)服裝店。
  開(kāi)服裝店的日子依然沒(méi)維持多久。一段時(shí)間后,李春梅關(guān)了店鋪,直接把店還給了的房東,隨后這家店鋪被人租下做起了魚(yú)缸生意。有朋友說(shuō),你怎么這么傻呀,商家把店鋪轉(zhuǎn)出去都會(huì)收取轉(zhuǎn)讓費(fèi),你分文不收就把店鋪還回去,那之前整理、裝修的費(fèi)用豈不打水漂了?
  李春梅決定去“討”轉(zhuǎn)讓費(fèi)。
李春梅
  機(jī)會(huì):500元得到的工作
  “其實(shí),自己當(dāng)時(shí)挺心虛的。嚴(yán)格說(shuō)來(lái),我已把店鋪還給了房東,這筆生意就算結(jié)束,我再向魚(yú)缸店店主收轉(zhuǎn)讓費(fèi)的做法多少有些說(shuō)不通??僧?dāng)時(shí)的自己太心疼損失的錢,想去試試,看能不能收回一些損失。人年輕的時(shí)候總會(huì)做一些不成熟的事,可正是因?yàn)檫@些事情,才讓我不斷改進(jìn)。”李春梅說(shuō)。
  李春梅壯著膽子去“討”轉(zhuǎn)讓費(fèi),她向魚(yú)缸店老板一條條地陳述自己拿回轉(zhuǎn)讓費(fèi)的理由,并一再說(shuō)明自己的想法——“為了盡可能地降低損失”。末了,魚(yú)缸店老板問(wèn)李春梅,“小妹妹,那你認(rèn)為轉(zhuǎn)讓費(fèi)多少合適呢?”李春梅衡量了一下,說(shuō),“500元?!痹捯袈?,魚(yú)缸店老板愣了,繼而失笑。
  李春梅拿到了自己苦心“討回”的500元轉(zhuǎn)讓費(fèi),準(zhǔn)備離開(kāi),魚(yú)缸店老板叫住了她,“小妹妹,你上班沒(méi)有。如果沒(méi)有,可以考慮到我的店里工作?!薄缃瘢@位老板已在宜賓的多類行業(yè)中擁有多家連鎖店鋪,并把生意做到了成都。
  “老板說(shuō),是我那句‘把損失降低’打動(dòng)了他。我在那里一直工作到26歲,其間升至了水族館的部門經(jīng)理。”李春梅說(shuō)。
  26歲,李春梅已經(jīng)是一位年輕的母親,但性格中不服輸?shù)奶攸c(diǎn)依然明顯,這樣的性格在工作中難免遇到。2003年,李春梅決定辭職。
  “老板找我談話,希望我留下來(lái)。他告訴我,我可以在他旗下的項(xiàng)目中選擇一個(gè),或跟隨他去成都發(fā)展。老板說(shuō),你跟著我學(xué)幾年后今后也能自己做生意了??晌揖芙^了。現(xiàn)在想起來(lái),是自己的眼光還不夠長(zhǎng)遠(yuǎn),錯(cuò)過(guò)了一個(gè)機(jī)會(huì)。”李春梅說(shuō)。
  隨后的日子依然平淡,李春梅一度待業(yè)在家,家庭收入由丈夫支撐。2008年初,嫁至河北唐山的問(wèn)李春梅,愿不愿意到唐山幫她經(jīng)營(yíng)川菜館。李春梅便和丈夫到了唐山。
  收獲:創(chuàng)業(yè)路上的{dy}桶金
  去唐山之前,李春梅專門拜師學(xué)做火鍋底料,她驚覺(jué),自己對(duì)做各式美食非常感興趣。
  “很多唐山人對(duì)麻辣味道的菜很感興趣,到現(xiàn)在都有唐山的朋友要我將炒好的火鍋底料給他快遞過(guò)去?!崩畲好氛f(shuō)。然而僅在半年后,汶川地震發(fā)生,李春梅和丈夫擔(dān)心在四川的女兒,決定回到宜賓。
  李春梅繼續(xù)在家待業(yè),但開(kāi)店的心思并沒(méi)有熄滅。
  “我告訴自己,不能再在家閑著了。女人還是應(yīng)該要有自己的事業(yè),不然容易與社會(huì)脫節(jié),并且我也要給女兒做個(gè)榜樣,告訴她,她媽媽是一個(gè)不服輸?shù)娜恕!崩畲好氛f(shuō)。
  結(jié)合在唐山的見(jiàn)聞,李春梅瞄準(zhǔn)了宜賓港式甜品市場(chǎng)的空白。在到廣州學(xué)習(xí)了近半年后,2010年初,李春梅租下了城區(qū)仁和街的一間小門面,開(kāi)起了宜賓最早的港式甜品店——鮮果撈。





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