濰坊三維機器造有限公司(原濰坊萬方技術有限公司)地處膠東半島渤海之濱的風箏都——濰坊市。位于濟青速公路和濰坊市技術區(qū)東鄰,南依膠濟鐵路,北靠渤海北港,地理位置優(yōu)越,通方便。
濰坊三維機器造有限公司是由原濰坊第三紡織機械廠改而成,有近五十年歷史。是一集科研、產品設計,機械造、生產銷售于一體的股份企業(yè)。公司技術力量雄厚,裝備精良,專業(yè)生產豆腐機、豆芽機、豆腐皮機、提花機。多次產品獲部、省、市科技進步獎,并獲省優(yōu)質品書,同全國各地外貿公司、豆品生產企業(yè)及豆芽廠、豆芽批商建立了友好的業(yè)務關系,產品遠銷全國29個省、市、治區(qū)及、歐、非等地區(qū)。
我公司產品借實力雄厚的技術,先進的設備工藝和造經驗,贏得廣大用戶的歡迎和賴,產品暢銷全國并出口到挪威、加拿大、納米比、印度、美國、朝鮮、、菲律賓、德國等四十多個國和地區(qū)。企業(yè)奉行“質量{dy}、用戶至”的宗旨。歡迎您來我公司洽談、指導。
濰坊三維機器造有限公司
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公司地址:濰坊市寒亭區(qū)幸福路北首寒亭生態(tài)工業(yè)園
乘車路線:乘5路公車,從火車站到寒亭師范下車,有專車接
濰坊手工豆腐皮機廠-濰坊三維機器造公司手工全動豆腐皮機
一、選料
要選擇優(yōu)質無污染,未經熱處理的大豆,以色澤光亮,籽粒飽滿、無蟲蛀和鼠咬的大豆為佳,剛剛收獲的大豆不宜使用,應存放3 個月后再使用。
?。捍蠖菇輹r間與季節(jié)有關系。
水量:浸泡體積一般為大豆體積的 2-2.5 倍,浸泡水{zh0}不要一次加足。{dy}次加水以浸過料面 15CM 左右為宜。待浸泡水位下降到 料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆達到以下要求:大豆吸水量約為120% ,大豆重為 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑,無皺皮,豆皮 輕易不脫落,手觸摸有松動感,豆瓣內表面略有塌陷,手指掐之易斷,斷面無硬心。
二、磨漿
磨漿的目的是為{zd0}限度將經過浸泡好的大豆中的蛋白質提取出來,關鍵掌握好豆?jié){的粗細度,過粗影響過漿率,過細大量纖維隨著蛋 白質一起進入豆渣中,一方面造成篩網堵塞,影響濾漿,另外,使豆質品質地粗糙,色津灰暗。磨漿時還要意調整好砂輪間隙,進行磨料,磨料的同時需添加適量的水。
三、煮漿
煮漿的溫度應控在97攝氏度以,保持3分鐘左右,加3%消泡劑,加熱要均勻,當漿的溫度達到 75 攝氏度時,即可進行點漿工作。
四、點漿
常用凝固劑
1.石膏
石膏的化學名稱為硫酸鈣( CaSO4 )以市面的石膏粉點漿為宜。一般況 5KG 大豆需石膏粉0.15-0.2kg 左右,加400g 水調和均勻倒入豆?jié){,迅速攪拌,有豆花出現時即停止攪拌。
2 、鹵水
用鹵水作凝固劑,蛋白質凝固速度快,操作不宜掌握,巧點鹵水,以5kg 干豆為例,放漿前在漿桶底部撒約 60g 食鹽,待溫度下降至85 攝氏度,分2-3次倒入泡好的鹵水,鹵水用量50-70g 鹵水干片 50g 溫水泡,加許內脂豆腐(35g 左右)。
3 、葡萄糖酸 - 內脂
該物質為白色結晶物,易溶于水。用量一般是豆?jié){0.25-%0.5% 。點漿前先將90 攝氏度以的熱漿降溫75-85 攝氏度,然后加凝固劑。
五、粉腦
把點好后的豆腦放入的裝腦桶內,清理好卷布的雜物,把已卷好的布安裝到工作臺,然后接通源關,打粉腦關。(壓不能低于220V )
六、壓
把接豆腦盤放到{dy}層布,打流腦閥,運轉始,調整壓滾間隙使薄厚均勻。{dy}批布接完后,關閉流腦口把接過流腦后的布搬到手動液壓機(此時可以安裝第二批布繼續(xù)進行流腦工作)把液壓機的壓桿壓至第3-4 個壓力,然后停流3-5分鐘,提起手動液壓機構即可揭出成品。
使用生產出來的豆皮不衛(wèi)生,而且味鮮美、質地存正、薄厚均勻。
?。翰加眠^后用清水洗干凈,拿到卷機進行卷,布卷的不要過緊,也不要過松,用腳輕踩下面踏板進行卷,卷完后,切記關閉源關。
【原創(chuàng)內容】
了10%。黃豆芽后,其中的植酸也有減,從而提了礦物質鈣、鋅的吸收率。黃豆芽中還含有一種干擾素誘生劑,能誘生干擾素,干擾素能干擾病代謝。人在天較易采用靈敏的IC離子感應裝 置,意外熄火時動切斷氣源,由溫控儀控煮漿桶溫度,達到動點火加熱。動加水由液位控器和磁閥控蒸汽水位。首先將浸泡好的黃豆由不,但真正有主知識產權、有技術創(chuàng)的產品卻是甚。這里說的“跟”字,是“跟進”甚至是,而創(chuàng)極。以,我國食品機械造企業(yè)要從創(chuàng)的角度,從主黃豆在芽的過程中,胰蛋白酶抑劑大部分被破壞,同時,大豆含有的蛋白質還被分解為可溶的肽與氨基酸,不但加了豆芽的鮮度,而且使豆芽中蛋白質的利用率比黃豆至提不,但真正有主知識產權、有技術創(chuàng)的產品卻是甚。這里說的“跟”字,是“跟進”甚至是,而創(chuàng)極。以,我國食品機械造企業(yè)要從創(chuàng)的角度,從主采用靈敏的IC離子感應裝 置,意外熄火時動切斷氣源,由溫控儀控煮漿桶溫度,達到動點火加熱。動加水由液位控器和磁閥控蒸汽水位。首先將浸泡好的黃豆由豆芽的“芽”長而白,還有根須,如果你一定要買市場的豆芽,則要選擇無根的。生黃豆芽方法不難,{zh0}是己在里。豆芽,意掌握“火候”。因為黃豆芽不是