現(xiàn)調(diào)奶茶培訓(xùn)、奶茶學(xué)校
溢康池奶茶培訓(xùn)學(xué)校課程
《后廚SOP標(biāo)準(zhǔn)操作手冊》
《水吧（冷/熱飲）SOP標(biāo)準(zhǔn)操作手冊》
《設(shè)備清單》
《廚雜工具清單》
《原料清單》
《溢康池培訓(xùn)教材》（行業(yè)知識，原料知識，營銷，選址，管理共46P）
各種設(shè)備使用技巧以及維護：封口機，果糖機，制冰機，奶泡機，使用及維護
后廚操作
后廚作業(yè)
1、泡茶
2、萃茶
3、芝士奶霜制作
4、低脂咸奶霜制作
5、布蕾制作
6、珍珠制作

水吧作業(yè)
Day 1
原料與設(shè)備的介紹與認(rèn)識，煮茶工藝（紅茶、綠茶、烏龍茶）
培訓(xùn)內(nèi)容：
傳統(tǒng)奶茶：
珍珠奶茶、紅豆奶茶、布丁奶茶、仙草奶茶、咖啡奶茶、抹茶奶茶、紅豆布丁奶綠、格雷三兄弟

斯里蘭卡的魚池茗茶：
布雷蛋糕奶茶、布雷珍珠奶茶、紅玉奶茶、芝士紅玉奶茶、奧利奧芝士奶茶

Day 2
培訓(xùn)內(nèi)容：
檸檬與水果：
檸檬紅茶、檸檬綠茶、鮮青桔紅茶、柚子綠茶、百香果綠茶、檸檬冰爽、檸檬薄荷冰、百香果多多、檸檬益力多、青桔多多、茉香綠茶

超級水果茶：
一顆檸檬綠茶、半個紅柚綠茶、超級水果綠茶、滿杯紅柚、爆檸四季春、超級水果四季春、滿杯百香果、霸氣橙子、

Day 3
甜品：
楊枝甘露、椰芒西米露、椰奶西米露

鮮榨果汁：
芒果汁、西瓜汁、木瓜汁、芒果牛奶、香蕉牛奶、木瓜牛奶

星冰樂系列：
芒果星冰、抹茶星冰、咖啡星冰、紅豆星冰、椰子星冰、
現(xiàn)調(diào)奶茶培訓(xùn)、奶茶學(xué)校
Day 4
傳統(tǒng)奶鹽：
奶鹽貴妃紅茶、奶鹽高山綠茶、奶鹽高山烏龍茶、珍珠奶蓋茶（紅綠烏）、熊貓奶蓋、
抹茶奶蓋、珍珠抹茶奶蓋

芝士現(xiàn)泡茶：
芝士玫瑰烏龍、芝士桂花烏龍、芝士桃香烏龍、芝士櫻花烏龍、芝士荔枝青茶、
芝士現(xiàn)泡茗茶：
芝士青龍茗茶、芝士紅玉茗茶、芝士金鳳茶王、奧利奧芝士紅玉茗茶、芝士淺香普洱、芝士四季春、芝士玉露茶、芝士參烏龍、芝士翡翠綠茶、

靜岡抹茶：
宇治抹茶、紅豆宇治抹茶、芝士宇治抹茶、奧利奧芝士宇治抹茶、

可可COCOA：
莊園可可、芝士莊園可可、奧利奧芝士莊園可可

Day 5
港式雞蛋仔：
原味雞蛋仔、芝士雞蛋仔、煉奶雞蛋仔、奧利奧奶油雞蛋仔、
法式華夫餅：
原味華夫餅、肉松華夫餅、水果華夫餅、法式焦糖烤布蕾、
雞米花、
骨肉相連、
雞排、
雞柳

店鋪管理課程：
1.開店創(chuàng)業(yè)的準(zhǔn)備
2.開店創(chuàng)業(yè)心態(tài)
3.項目的選擇
4.選址的重要:地址,流量,顧客群,時間段,店面停車條件,店 面房屋的安定
5.關(guān)于店面選址
6.店面轉(zhuǎn)讓
7.店面轉(zhuǎn)租
8.租間店鋪要注意哪些問題
9.開店各種證件的手續(xù)流程
10.店面裝修
11.店面設(shè)備工具的準(zhǔn)備
12.投入資金的分配
13.店面開業(yè)的宣傳
14.聘用員的選擇和培訓(xùn)
15.產(chǎn)品質(zhì)量的控制
16.成本的核算
17.各種甜品,奶茶,果汁的制作方法及工藝流程
18.各種原料的認(rèn)識及采購信息
19.所需設(shè)備及器皿的使用方法
20.店面經(jīng)營的選址原則,裝修布局風(fēng)格及經(jīng)營管理技

開店選址，裝修，管理，員工培訓(xùn)，營銷活動（線上線下活動方案策劃），設(shè)備原料采購渠道。
公司名稱：深圳市溢康池企業(yè)管理有限公司
地址：深圳市寶安區(qū)航城街道辦后瑞村新瑞路后瑞華庭266室（地鐵1號線后瑞B(yǎng)出口30米后瑞華庭2樓信達(dá)商務(wù)中心）
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聯(lián)系：黃老師
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