肉制品隧道式液氮速凍線設(shè)備
DJL隧道式液氮速凍線是種含速凍食品加工{zxj}技術(shù)的新型速凍設(shè)備。它除了具備先進(jìn)快速的速凍功能外，還大大降低了場地資源的占用，維護(hù)更加簡潔。同時，德捷力可為客戶提供個化鮮凍技術(shù)解決方案。

產(chǎn)品應(yīng)用：
● 適用于基礎(chǔ)食材和標(biāo)準(zhǔn)化食材領(lǐng)域使用，優(yōu)于傳統(tǒng)冷凍方式，不破壞細(xì)胞壁，不流失組織液，食品速凍突破空間和時間限制，保持食品原色、原味、原質(zhì)
● 連鎖化餐飲企業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)化食品工廠、大型中央廚房食品安全化、標(biāo)準(zhǔn)化、無人化生產(chǎn)的{zj0}保障

隧道式液氮速凍線要特點：
基于用戶的角度，德捷力從速凍工藝、安全、功能型、可維護(hù)、人機(jī)友好等方面來介紹該設(shè)備的要特點。
、速凍工藝
液氮速凍線含的液氮速凍工藝，在各種速凍工藝中，這種近年興起的液氮速凍工藝被認(rèn)為具備明顯的優(yōu)勢：
● 極快的降溫速度，比起傳統(tǒng)的機(jī)器制冷速度最快能快約5-10倍，能夠讓食品快速通過0℃~-5℃{zd0}冰晶生長帶，避免冰晶刺破細(xì)胞壁，減少汁液的外流，{zd0}限度保存食品的風(fēng)味和營養(yǎng)
● 更高的生產(chǎn)效率
● 氣化后的氮氣不氧化食物，不影響色澤
● 占地面積小

二、安全
1.液氮控制安全
● 德捷力具備冗余的液氮控制電磁閥及動截止閥。
● 具備控及監(jiān)控的溫度傳感器及反饋系統(tǒng)。
● 設(shè)備帶超溫報警功能

2.設(shè)備運轉(zhuǎn)安全
● 設(shè)備在進(jìn)料位、電控柜、料位都安置急停開關(guān)，以應(yīng)付各種運動部件的緊急狀態(tài)下的設(shè)備停止。
● 設(shè)備具備冗余系統(tǒng)可確保故障之后的快速切換。
● 設(shè)備整體升降后除設(shè)備系統(tǒng)帶機(jī)械自鎖功能，以防萬無失。
● 可選配空氣氧含量報警功能。

3.設(shè)備用電安全
● 設(shè)備帶接地線及斷路器。
● 帶相序保護(hù)器，避免不必要的接電失誤及反向運轉(zhuǎn)故障。

三、功能
● 噴嘴上下排布，確保上下凍結(jié)更均勻更快速。
● 隧道運行速度、溫度、風(fēng)扇轉(zhuǎn)速均可根據(jù)現(xiàn)場的食品工藝調(diào)整。
● 可最快在10分鐘內(nèi)凍結(jié)好產(chǎn)品，更快速度，更好的細(xì)胞完整及營養(yǎng)風(fēng)味保存。

四、可維護(hù)
● 獨有的上下垂體升降技術(shù)，方便客戶隨時完整的清洗設(shè)備機(jī)體及輸送網(wǎng)帶。
● 設(shè)備整體結(jié)構(gòu)均為SUS304不銹鋼構(gòu)成，經(jīng)久耐用，不腐蝕。
● 液氮控制閥用日本進(jìn)口品牌，經(jīng)久耐用，且設(shè)計易于拆卸的快接式借口。
● 底部帶聚水溝及排水管，方便排出清洗后的廢水。

五、人機(jī)友好
● 操作高度及寬度均考慮操作人員的身高及人體工程學(xué)。
● 操作界面為觸摸屏，人機(jī)對話，防呆式輸入。
● 設(shè)備安靜，整體噪音低。
● 配合客戶設(shè)計排風(fēng)系統(tǒng)。

要技術(shù)參數(shù)：
速凍網(wǎng)帶尺寸：17m(長) X 1.8(寬)
設(shè)備外尺寸：24.5(長) X 2.75(寬) X 1.75m(高)
速凍量：0~2000KG/小時（不同產(chǎn)品及包裝有差異）
工作溫度：-150℃~常溫
控溫精度：±2℃
速凍溫均：±3℃
隧道循環(huán)時間：10-30MIN可調(diào)
降溫速度：半小時可達(dá)-80℃，可根據(jù)實情況調(diào)整
配電規(guī)格：380V/50HZ，可根據(jù)客戶調(diào)整
整機(jī)裝配功率不大于：20KW
制冷劑：5-10BAR液氮

德捷力針對不同客戶，可提供如下：
● 為客戶做速凍可行分析
● 告訴客戶最真實的成本
● 設(shè)計最合理的專屬速凍方案
● 免費為客戶做相關(guān)實驗
● 對客戶現(xiàn)場操作員提供專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)
● 與客戶分享{zx1}技術(shù)和實驗成果
● 為客戶提供整體配套的相關(guān)支持
● 支持原生態(tài)，無添加劑食品速凍保鮮，將食品保存時間揮到{jz}
液氮速凍機(jī)要技術(shù)參數(shù)：
速凍網(wǎng)帶尺寸：17m(長) X 1.8(寬)
設(shè)備外尺寸：24.5(長) X 2.75(寬) X 1.75m(高)
速凍量：0~2000KG/小時（不同產(chǎn)品及包裝有差異）
工作溫度：-150℃~常溫
控溫精度：±2℃
速凍溫均：±3℃
隧道循環(huán)時間：10-30MIN可調(diào)
降溫速度：半小時可達(dá)-80℃，可根據(jù)實情況調(diào)整
配電規(guī)格：380V/50HZ，可根據(jù)客戶調(diào)整
整機(jī)裝配功率不大于：20KW
制冷劑：5-10BAR液氮
廠家直銷價，可按使用要求訂做各種規(guī)格、型號，類型的設(shè)備，zyjl。真誠期待與您合作！

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