中文名丁基羥基茴香醚
英文名 Butyl hydroxy anisd
別    稱 叔丁基對羥基茴香醚；丁基大茴醚；BHA
化學式 C11H16O2
分子量 180.25
CAS登錄號 25013-16-5

性質
白色或微黃色結晶狀物，熔點48~63℃，沸點264~270℃（98 KPa），高濃度是略有酚味，。BHA對熱穩(wěn)定，在弱堿條件下不易被破壞，與金屬離子作用不著色。

用途
BHA是一種很好的抗氧劑，在有效濃度時沒有毒性。作食品抗氧劑，能阻礙油脂食品的氧化作用，延緩食品開始敗壞的時間。
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