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一家奶茶店的好與壞不是自己主觀判定的，而是需要一些數(shù)據(jù)的支持，也許你認為你奶茶店的生意不錯，但是和附近的奶茶店一比又有很大的差距，說明我們的奶茶店還有很大的提升空間，我們還需要更加努力。那么如何判定一家奶茶店的好壞呢？今天避風塘小編就為大家說一說。
 
判定一家奶茶店的好壞我們可以從以下三個數(shù)據(jù)進行判斷：


一、消費人群
指的是以門店地址為基準，在一定的的時間內(nèi)經(jīng)過店鋪的人數(shù)（此人數(shù)屬于目標顧客群體）。注意是我們的目標消費的顧客。影響客戶多少的方面也有很多如：天氣、位置、營銷、活動等。


提升方法：1、根據(jù)日常銷售數(shù)據(jù)做好統(tǒng)計，從中分析出銷售業(yè)績的高峰期和低迷時段，并且找出其中的原因。{zh1}根據(jù)這個趨勢，做出在不同階段的不同的營銷策略。
 
2、每個季節(jié)，奶茶店都可以設定活動主題，并且在門口顯眼的位置（櫥窗、收銀臺等）加以宣傳，例如中秋、國慶、圣誕等節(jié)日，就可以用節(jié)日進行活動的宣傳，從而增加自己的客戶。


二、進店




所謂進店，是指進入店鋪的總?cè)藬?shù)，進店=進店人數(shù)/客{bfb}，進店可以直接反應出店鋪氛圍營造的好壞，如果營造得好，那進店就會比較高，如果營造得一般，進店就會比較低。影響進店的因素有：品牌的影響力、門店形象、門店氛圍、櫥窗及黃金陳列區(qū)。


提升方法：1、不同的時段，奶茶店播放的音樂也需做出相應的調(diào)整，特別強調(diào)在淡場的時候更需要做的就是音樂的把控，這個是很多老板和店長所沒注意到的。2、在銷售淡期，奶茶店員情緒不高時，老板和店長不妨組織一下店鋪人員進行操作學習，或者讓門店員工在門口站位，進行口頭宣傳。


三、回頭


回頭是指顧客再次進店消費的比例，通過這個數(shù)據(jù)可以直觀反應出店鋪業(yè)績的構成占比，現(xiàn)在很多奶茶店都在注重發(fā)展自己的VIP客戶，如果一家門店注重發(fā)展VIP，那回頭會大大提高不少。影響因素：員工的服務、飲品味道、門店位置等。
 
提升方法：1、在節(jié)假日、營銷日之時，要給自己的VIP發(fā)送活動信息和祝福語。2、定期舉辦一些專門針對會員的活動，或者消費者可以憑一個月消費十次的小票，享受店鋪活動折上折，以吸引顧客的再次消費。避風塘奶茶加盟店的老板可以根據(jù)以上這三個數(shù)據(jù)來判斷我們的奶茶店生意的好壞，并可以根據(jù)這些方法來加以調(diào)整，提升奶茶店的生意。
 
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