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烤魚箱特點(diǎn)：烤魚速度快，3斤以下，3分鐘烤熟，升溫速度快，升到300度以上，220秒左右。烤魚效果好：外焦里嫩，鮮嫩爽口，受大眾好評，提升翻臺率，節(jié)約成本，人力，一人可操作4-6臺，現(xiàn)全國1000多家店面都在使用。

      河南恒晟實(shí)業(yè)有限公司專業(yè)生產(chǎn)供應(yīng)烤魚專用烤魚箱，商用烤魚箱，烤魚機(jī)器，恒晟系列烤魚箱用戶多，范圍廣，無論是:魚酷，魚派，巫山烤魚，烤魚夫，諸葛烤魚，三國烤魚，萬州烤魚等行業(yè)內(nèi)知名專業(yè)品牌烤魚店還是夜市燒烤，大排檔等個(gè)性小吃，恒晟烤魚箱都是他們的一致選擇， 每個(gè)店至少三臺，效率高，出魚快，外焦里嫩，口感{jj0}，口碑可鑒，可根據(jù)客要求制定定做。

制作方法：

原料的初加工：大蔥、芹菜、黃瓜去芯分別切成1.5厘米長的節(jié)，洋蔥切成粗絲，姜、蒜剁成沫，泡椒對剖。

炒料的制作過程：

炒鍋置火上加色拉油，秘制香紅油。燒成四成油溫，下入泡椒，炒香，再下入姜米、蒜米和復(fù)合泡椒味料，炒香，烹入料酒，加清湯一勺、大紅浙醋，{zh1}加入切好的大蔥節(jié)，黃瓜節(jié)，芹菜節(jié)，炒勻即可。

烤魚的操作過程：

先將鯉魚宰殺，開背，清洗，再加精鹽，料酒碼味，然后放入火上烤制九成熟，刷香油，撒辣椒粉，孜然粉即可。再將魚裝入盤內(nèi)，盤中用洋蔥絲（或大蔥絲）墊底，{zh1}將炒好的味汁淋在魚上面，撒上香菜，用大蔥絲，紅椒絲點(diǎn)綴即可。

智能紅外光烤魚箱的用途：廣泛用于飯店，烤魚店，西餐廳，夜市燒烤，大排檔等適宜以烤魚佐餐的場所。

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