重慶黃家碼頭餐飲管理有限公司生產(chǎn)研發(fā)的碼頭火鍋、重慶老火鍋加盟暢銷消費(fèi)者市場(chǎng)，在消費(fèi)者當(dāng)中享有較高的地位，公司與多家客戶建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合關(guān)系。重慶黃家碼頭餐飲管理有限公司生產(chǎn)的碼頭火鍋，zp保證、價(jià)格合理、物超所值。重慶黃家碼頭餐飲管理有限公司實(shí)力雄厚，重用、守合同、保證產(chǎn)品質(zhì)量，以注重產(chǎn)品質(zhì)量、誠(chéng)經(jīng)營(yíng)的原則，贏得了廣大客戶的任。
   重慶老火鍋是川渝地區(qū)漢族傳統(tǒng)美食之一，以麻辣為主，咸鮮、酸辣味兼有，分清湯火鍋、紅湯火鍋和鴛鴦火鍋。它以調(diào)湯考究見長(zhǎng)，具有原料多樣，葷素皆可，適應(yīng)廣泛，風(fēng)格獨(dú)特，場(chǎng)面熱烈等特色，因而最熱辣山城。吃法誤區(qū)：誤區(qū)一一點(diǎn)火就倒入全部食材支招：王裕鴻介紹，像這樣的“亂燉”現(xiàn)象，在火鍋店時(shí)有發(fā)生，食客為圖方便，將所有的菜品一次性放入油鍋煮，這樣容易造成食物老嫩不一，進(jìn)而影響口感。正確的吃法是：等到開鍋一兩分鐘，待泡沫wq散去后，再將菜放入“九宮格”；隨后將火調(diào)小至只有中間一格沸騰，再在外圍的格子里放入耐煮的肉類；這時(shí)，就可在沸騰的主格里燙諸如毛肚、鴨腸等夾燙菜；等夾燙菜吃完，原來煮在外圍的肉類吃起來口感正佳。誤區(qū)二永遠(yuǎn)開著大火持續(xù)沸騰支招：“全程大火把水熬干，是吃老火鍋的大忌！”王裕鴻說，在火鍋燒開后，待泡沫全部消失，就需用小火慢熬，這樣水分才不會(huì)蒸發(fā)太快，鍋內(nèi)也不用頻繁加水，避免煳鍋。他強(qiáng)調(diào)，在煮的過程中不重新加水，熬出來的味道才是{zh0}的，一旦加入新水或煳鍋了，口感必然會(huì)受到很大影響。如是新端上來的湯底，小火熬一個(gè)小時(shí)，味道才{zh0}。誤區(qū)三油碟加蠔油香菜等料支招：王裕鴻認(rèn)為，油碟中加入蠔油、香菜、蔥花等調(diào)料，不符合老火鍋吃法。因?yàn)檫@些調(diào)味料的味道都比較濃厚，食用時(shí)會(huì)將原來老火鍋的香味覆蓋，因此吃老火鍋時(shí)，建議只用傳統(tǒng)調(diào)料。另外，吃火鍋時(shí)不要一開始就放調(diào)味鹽，要根據(jù)自身的情況而定，不然吃到后面會(huì)越吃越咸。誤區(qū)四大量點(diǎn)冰凍水產(chǎn)品支招：王裕鴻稱，重慶老火鍋一般以鮮菜為主，會(huì)吃的食客都會(huì)選擇當(dāng)天的新鮮食材為“主打”，凍菜則點(diǎn)得比較少。這樣點(diǎn)菜，一是可保證食物的口感比較新鮮；二是不會(huì)增加鍋里的水分，在保證原有湯底的情況下，會(huì)越煮越香。產(chǎn)品名稱：黃家碼頭老火鍋；品牌商標(biāo)：黃家碼頭；熱銷區(qū)域：全國(guó)；價(jià)格：50；
   黃家碼頭擁有雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，以創(chuàng)新求發(fā)展，為社會(huì)創(chuàng)造價(jià)值，為客戶創(chuàng)造價(jià)值，為公司創(chuàng)造價(jià)值，為員工創(chuàng)造價(jià)值。旗下的重慶特色火鍋加盟、重慶特色美食等產(chǎn)品和深受市場(chǎng)的歡迎。想要了解更多關(guān)于重慶特色火鍋的息，歡迎訪問：