什么是http://.?簡(jiǎn)單地說(shuō),就是把捕撈上來(lái)的野生海鮮,急速冷凍到零下十八度以下,打包裝運(yùn),制成成品,進(jìn)入冷凍物流鏈?,F(xiàn)代的冷凍技術(shù)能讓冷凍海產(chǎn)品的口感與新鮮的海產(chǎn)品無(wú)異,保證了海產(chǎn)品的品質(zhì)。
很多人都喜歡新鮮的海產(chǎn)品,活鮮固然很好,但是卻受到很多因素限制,例如溫度、地域差、運(yùn)輸時(shí)間、休漁期限制,需要遠(yuǎn)洋捕撈和遠(yuǎn)程快遞的海產(chǎn)品,都需要進(jìn)行冷凍。
其實(shí)冷凍海產(chǎn)品通常比新鮮的海產(chǎn)品質(zhì)量更佳,很多海產(chǎn)品都在捕撈后均立刻通過(guò)冷凍技術(shù)進(jìn)行加工處理,保證了海產(chǎn)品的新鮮程度,鎖住其營(yíng)養(yǎng)成分,并且不受季節(jié)或時(shí)令的限制,可遠(yuǎn)程運(yùn)輸,同時(shí)可以全年供應(yīng),保證供貨穩(wěn)定。
并且,只要掌握好合理的解凍和烹調(diào)方法,就可以保持冷凍海產(chǎn)品原有的色、香、味、形,保證海產(chǎn)品的口味及肉質(zhì),營(yíng)養(yǎng)成分也不會(huì)流失。
如今越來(lái)越多的人嘗到冷凍海產(chǎn)品的“甜頭”,不管是沿海居民還是內(nèi)陸居民,全年都可以吃到新鮮的海產(chǎn)品,所以威海冷凍海產(chǎn)品受青睞就不足為奇了。
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