山東冰力達(dá)DFM5-5牛奶巴氏sj專用不銹鋼板式換熱器

淘寶店鋪：心緣2007  胡楊天山

天貓店鋪：德孚家居專營(yíng)店        
公司網(wǎng)站：武城縣德孚換熱設(shè)備廠
歡迎關(guān)注我們的公眾號(hào)：德孚換熱器
電話:   0534-2559996    13953485091                 
 傳真：0534-5019596 
 QQ:3341279822

牛奶的xd 在生產(chǎn)過程中，一般把剛擠下的奶先放進(jìn)奶罐，迅速進(jìn)行冷卻，以抑制微生物的繁殖，延長(zhǎng)牛奶的kj性的持續(xù)時(shí)間。冷卻過的奶，需要及時(shí)送到工廠加工處理。即經(jīng)過濾、凈化、冷卻、均質(zhì)、sj和包裝等工藝，便成為人們?nèi)粘ｏ嬘玫膞d牛奶。sj是生產(chǎn)xd牛奶的一項(xiàng)重要工藝。一般都是采取巴氏xd法（德國(guó)微生物學(xué)家路易·巴氏德于19世紀(jì)50年代發(fā)明的，故以此命名）。這種方法分低溫和高溫兩種xd法。低溫xd法是將牛奶放入專門的巴氏xd器中，將牛奶加熱至62℃～65℃，維持30分鐘；高溫xd法是加熱至73.8℃～76.6℃，持續(xù)時(shí)間1～10分鐘，或82.2℃，時(shí)間不超過5分鐘。然后迅速冷卻到10℃。冷卻的目的是防止殘留的芽胞繁殖，并保持奶的品質(zhì)。另外，使用土法也可達(dá)到xd的目的。即用旺火煮后，在奶的表面迅速形成奶脂膜(以牛奶不溢出為準(zhǔn))，猶如一塊布蓋在海浪上一樣。從形成脂膜時(shí)計(jì)算，再煮15分鐘，就能達(dá)到巴氏xd法的效果。