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川神棒棒雞川味涼拌菜 麻辣鮮香
川神棒棒雞川味涼拌菜特色以其獨(dú)特的麻辣鮮香深受大家厚愛,百吃不厭,回味無窮,川味涼拌菜市場需求巨大,培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容包括:
川神棒棒雞各種涼拌菜的輔料的制作、秘制辣椒油的制作方法、各種主菜的前期處理、涼拌菜的調(diào)味及增香等易學(xué)易懂,學(xué)會(huì)為止,學(xué)后保證讓您能做出zz地道的川味涼拌菜。
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川神棒棒雞川味涼拌菜特點(diǎn):
一、色澤美觀、香氣襲人、唇齒留香、回味悠長;
二、特制調(diào)味增香,獨(dú)特秘方研制;
三、十里飄香、廣攬客源。
川神棒棒雞川味涼拌菜專業(yè)培訓(xùn)
包教包會(huì),一對(duì)一教學(xué),全部助手操作,學(xué)會(huì)為止!
川神棒棒雞涼拌菜教學(xué)內(nèi)容:
1、紅油的制作及保管;
2、肉制品的自理;
3、食材的拼盤;
4、食材的調(diào)味;
5、材料的選購及保管。
川神棒棒雞川味涼拌菜味型:紅油味、蒜泥味、酸辣味麻辣味、白油味
川神棒棒雞川味涼拌菜品種:夫妻肺片、拌耳片、蒜泥白肉、蒜泥黃瓜、白油藕丁、拌茄子、拌涼粉、麻醬鳳尾、鮮椒皮蛋。