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中文名:維生素C(又名抗壞血酸)
英文名:Vitamin C( L-Ascorbic acid)
維生素C規(guī)格:≥98.5% VC-100目
維生素C分子式:C6H8O6
維生素C分子量:176.14
維生素C CAS:50-81-7
理化性質(zhì)與用途: 本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,熔點190℃~192℃;無臭,味酸;久置色漸微黃。本品在水中易溶,在乙醇中略溶,在氯仿或乙醚中不溶。本品 5%(W/V)水溶液 pH 2.1~2.6, 本品10%(W/V)水溶液的比旋度為 +20.5~+21.5。營養(yǎng)增補劑??寡趸瘎蛔o(hù)色劑。能增強對傳染病的抵抗力。營養(yǎng)增補劑??寡趸瘎蛔o(hù)色劑。能增強對傳染病的抵抗力??捎糜谄【?發(fā)酵面制品,碳酸飲料,茶飲料,果汁飲料,豆奶飲料,乳粉糖果,果凍水果罐頭,肉湯,兒童谷制品,肉制品,焙烤制品。