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烏魚是黑魚的俗稱,黑魚又稱烏鱧、烏魚、蛇皮魚、食人魚、火頭,財魚等多種名字。《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品,李時珍說:“鱧首有七星,形長體圓,頭尾相等,細鱗、色黑,有斑花紋,頗類蝮蛇,形狀可憎,南人珍食之。 它的含肉率高,又無肌間細刺,是老少皆宜的魚品之一。據(jù)測定,每100克鮮魚肉中,含蛋白質(zhì)19.8克、脂肪1.4克、糖1.2克,是典型的高蛋白、低脂肪的保健食品。據(jù)醫(yī)籍記載,烏鱧還有去瘀hx、滋補zy、收肌生津、怯寒調(diào)養(yǎng)等藥理作用 肉質(zhì)鮮美,火鍋魚本是上火的,可酸湯烏魚卻結(jié)合了川菜中的精華。鐘加壹餐飲文化有限公司是以加盟的經(jīng)營方式經(jīng)營,公司憑借強大的技術(shù),制造實力和人性化的管理理念,為客戶提供的鐘加壹特色烏魚加盟具有一站服務(wù)、標準復(fù)制、全程營銷、資源共享的特色,為廣大想要從事鐘加壹特色烏魚加盟的客戶提供機會。目前,公司的員工數(shù)量達101人左右。
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