盈香居煲仔飯培訓(xùn)

培訓(xùn)項目：學(xué)zz煲仔飯，學(xué)廣式雙臘煲仔飯，學(xué)廣式煲仔飯，學(xué)廣式臘味煲仔飯，學(xué)黑椒豬排煲仔飯，學(xué)秘制叉燒煲仔飯，學(xué)豉汁排骨煲仔飯，學(xué)火爆肥腸煲仔飯，學(xué)黑椒牛肉煲仔飯，學(xué)港式臘腸煲仔飯，學(xué)私房鹵肉煲仔飯，學(xué)香菇滑雞煲仔飯，學(xué)椒麻雞肉煲仔飯，學(xué)臘肉香干煲仔飯，學(xué)咖喱雞肉煲仔飯，學(xué)臺灣煲仔飯等。

盈香居煲仔飯培訓(xùn)，是以砂鍋作為器皿煮米飯，砂鍋也鍋為煲仔，所以叫煲仔飯，歷史悠久。肉和菜的選材都很有講究，還有米的選擇上也不容忽視，火候的掌握，各配料的比例等等。

盈香居煲仔飯：煲火，要陶制，保溫性好，受熱均勻，能保存食物養(yǎng)分，特別馨香；需斯文慢火，不急不躁，火到功成；一人一煲，減少盛飯環(huán)節(jié)和污染的機會，比較符合衛(wèi)生條件；用米十分講究，一般選用絲苗米，因為這種米油潤晶瑩、米身修長、柔韌適中，米味濃郁,堅實細密，口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛，還可以吸收餡料和油的香味，讓煮出來的煲仔飯散發(fā)出獨特的飯香。盈香居煲仔飯的用料靈活多樣，可因時、因地而異，要把煲仔飯制作得好，要講究火候，因為米的產(chǎn)地不同，新舊程度不一樣，吸水量也有別。各種肉類的受熱預(yù)熱程度不一樣。要把這些材料放在同一鍋里煮，熟而不生不焦，達到{zd0}限度保存營養(yǎng)成分和原味，就要識別各種用料的質(zhì)地，嚴格掌握火候，做到火候恰到好處。

盈香居煲仔飯專業(yè)老師，授課經(jīng)驗豐富，手把手教給每一位學(xué)員zzy的技術(shù)，味道{yl}，手藝超絕，配方配料無保留傳授。課程中老師會把操作中不容忽視的細節(jié)和開店后需要注意的事項都會給學(xué)員講到，開店后有任何問題可隨時打電話咨詢老師，咱們學(xué)校是一站式的服務(wù)，終身免費服務(wù)每一位學(xué)員。

盈香居煲仔飯培訓(xùn)學(xué)校

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