阜陽(yáng)當(dāng)代學(xué)習(xí)廚師 阜陽(yáng)廚師培訓(xùn)學(xué)校 相關(guān)信息由 阜陽(yáng)市當(dāng)代職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校提供。如需了解更詳細(xì)的 阜陽(yáng)當(dāng)代學(xué)習(xí)廚師 阜陽(yáng)廚師培訓(xùn)學(xué)校 的信息,請(qǐng)點(diǎn)擊 http://www.nciecn.com/b2b/fyddcentre96.html 查看 阜陽(yáng)市當(dāng)代職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校 的詳細(xì)聯(lián)系方式。
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高級(jí)烹飪?nèi)馨?一年)
招生對(duì)象:有志于烹飪事業(yè),初中以上學(xué)歷,身體健康的社會(huì)人員。
培養(yǎng)目標(biāo):系統(tǒng)掌握餐飲管理及營(yíng)養(yǎng)配餐知識(shí),培養(yǎng)行政總廚、廚師長(zhǎng),畢業(yè)后能在賓館、酒店、?學(xué)校等企事業(yè)單位從事烹飪工作和餐飲服務(wù)與管理工作。
課程特色:純技能專業(yè)課程,實(shí)訓(xùn)一對(duì)一、手把手教學(xué),學(xué)習(xí)專業(yè)技能更全面。
課程內(nèi)容:烹飪技術(shù)刀工、刀法、原料刀工成形、烹調(diào)勺工技法,烹調(diào)原料的選擇與初步加工,組配工藝、火候、飲食、營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、宴席設(shè)計(jì)、成本核算、精通中國(guó)八大菜系,精典名菜、名點(diǎn)制作,實(shí)踐傳授民族菜、官府菜、宮廷菜、藥膳、創(chuàng)新菜、煲仔、火鍋等,熟悉餐飲企業(yè)管理和宴會(huì)設(shè)計(jì)知識(shí),逐步把學(xué)生培養(yǎng)成既有專業(yè)知識(shí),又具備精湛廚藝和酒店管理能力的復(fù)合型人才。
畢業(yè)經(jīng)考試合格辦理《中專wp》及《中華人民共和國(guó)職業(yè)資格證》全國(guó)通用,出國(guó)有效。成績(jī)合格可申請(qǐng)?zhí)崆皫綄?shí)習(xí)。
免費(fèi)學(xué)習(xí)面點(diǎn)、拉面、特色小吃、定單式培養(yǎng)、畢業(yè)全部安排到酒店工作。