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21世紀(jì)以來(lái)，隨著社會(huì)化大生產(chǎn)及專業(yè)化分工的不斷發(fā)展，城市化的快速推進(jìn)，人們生活水平的不斷提高，健康意識(shí)也不斷提高，只有健康才是餐飲業(yè)的最終發(fā)展方向
在如今規(guī)模達(dá)7000多億的國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)，一個(gè)新鮮產(chǎn)業(yè)——鮮榨果（蔬）汁正悄然興起。
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