不銹鋼和面機(jī)的性能特點(diǎn)，自動(dòng)和面機(jī)哪個(gè)牌子好，--中航 產(chǎn)品型號(hào)】HWT-７５型和面機(jī) 【產(chǎn)品介紹】本機(jī)設(shè)計(jì)合理、操作方便，和面工作效率高，適用于食堂、招待所、大小餐館、工礦企業(yè)、學(xué)校、bd等。 【技術(shù)參數(shù)】 一次和面量 75kg 生產(chǎn)能力 450kg/h 配用動(dòng)力 380v 3-4kw YL90S-4 整機(jī)質(zhì)量 170kg 外型尺寸 1050×650×1020mm 使用范圍 方饅頭機(jī) 面團(tuán)必須均勻,軟硬適宜,不宜過(guò)軟.一般按1:0.38的比例加水,不得超過(guò)1:0.40的水. 環(huán)境溫度小于40度,濕度小于80% 蒸熟可用傳統(tǒng)式蒸籠蒸熟,也可以蒸箱鍋爐加氣蒸熟. 使用前準(zhǔn)備 清潔外部,打開(kāi)護(hù)罩門(mén),檢查qc異物灰塵油炸漬,檢查輸送皮帶是否上緊. 檢查電器是否接地良好,以防漏電. 備好蒸盤(pán)或蒸蘢. 以上準(zhǔn)備就緒后,可進(jìn)行空轉(zhuǎn)試機(jī)3分鐘.正常無(wú)異常后方可工作. 使用方法 將面粉(標(biāo)粉)按1:0.38(不超過(guò)1:0.40)的比例加水,間隔正常時(shí)間后備用(根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蜻m當(dāng)延長(zhǎng)或縮短). 初用時(shí)可檢查饅頭份量,如需4個(gè)一斤可適量調(diào)整面餅的厚度,5個(gè)一斤面餅適當(dāng)略薄,調(diào)好后,上緊調(diào)整螺絲,下次不必再調(diào). 機(jī)器正常運(yùn)轉(zhuǎn)后,日用工具,金屬器具和其他異物不得誤入機(jī)內(nèi),要放置在安全位置,方可工作. 機(jī)器做饅頭的面要比人工做的稍硬些,醒發(fā)時(shí)間可根據(jù)各地不同氣候,濕度條件靈活掌握,等饅頭發(fā)起為宜. 使用結(jié)束,需qc各部殘面,關(guān)好防護(hù)門(mén). 如不連續(xù)使用間隔時(shí)間過(guò)長(zhǎng),停機(jī)后,應(yīng)qc干凈,以免下次使用 全自動(dòng)揉面機(jī) 自動(dòng)揉面機(jī) 自動(dòng)揉面機(jī)是我公司單位經(jīng)過(guò)廣泛市場(chǎng)調(diào)研和征求用戶意見(jiàn)吸收國(guó)內(nèi)、外各類機(jī)型特點(diǎn)而開(kāi)發(fā)的新產(chǎn)品。該機(jī)適用于各食品制作單位及 大專院校和大、中型食堂、飲食單位，揉壓各種酥韌性面團(tuán)。由于采用了我廠專利技術(shù)，使面團(tuán)輸送、折疊和揉壓自動(dòng)連續(xù)完成，無(wú)需人工翻動(dòng)及折疊，即衛(wèi)生又安全。它的研制成功填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)飲食加工機(jī)械一項(xiàng)空白，深受用戶青睞。它具有自動(dòng)化的性能，更是配置各類面食加工生產(chǎn)線的理性設(shè)備。 結(jié)構(gòu)特征及工作原理 1結(jié)構(gòu)特征：自動(dòng)壓面機(jī)主要有機(jī)架、傳動(dòng)部分、輸送折疊部分、翻壓部分組成。傳動(dòng)部分主要采用鏈傳動(dòng)，具有傳動(dòng)平穩(wěn)、噪音小的特點(diǎn)。輸送折疊部分采用我廠專利技術(shù)，運(yùn)用不同線速度，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)折疊，代替了繁重的手工操作，即衛(wèi)生又安全，實(shí)現(xiàn)了文明生產(chǎn)。翻壓面部分有上軋輥、下軋輥和可調(diào)軋輥組成，可調(diào)軋輥采用我廠專利技術(shù)，操作方便可靠。 2工作原理：將定量面團(tuán)放在下輸送帶上，開(kāi)動(dòng)機(jī)器，自動(dòng)輸送到軋輥間，面團(tuán)在輸送帶和軋輥?zhàn)饔孟伦詣?dòng)完成喂入和壓面工程。壓完后經(jīng)上輸送帶自動(dòng)傳倒下輸送帶，由于采用不同線速度，使面皮自動(dòng)完成折疊和輸送、喂入，轉(zhuǎn)下道工序。經(jīng)過(guò)反復(fù)揉壓達(dá)到理想壓面效果。軋輥間隙調(diào)整是通過(guò)一渦輪副和偏心機(jī)構(gòu)實(shí)現(xiàn)厚薄無(wú)級(jí)可調(diào)，用戶可根據(jù)實(shí)際情況及面食工藝自行掌握。 操作使用（350與500操作使用方法相同） 使用前的準(zhǔn)備和檢查 1、將機(jī)器安裝在工作位置處的水平地面上，調(diào)整支架高度，使機(jī)器平穩(wěn)、可靠。 2、qc軋輥上的防銹油紙，軋輥之間，輸送帶上不允許有任何異物（特別是硬物），轉(zhuǎn)動(dòng)調(diào)整手輪，手 輪應(yīng)轉(zhuǎn)動(dòng)靈活，調(diào)整間隙應(yīng)符合要求。 3、檢查電源電壓是否與本機(jī)銘牌標(biāo)示額定電壓相符。 4、在外罩接地標(biāo)記處可靠連接地線，將電源線伸長(zhǎng)，找專業(yè)電工將機(jī)器電源線接在全極斷開(kāi)大開(kāi)距電源 開(kāi)關(guān)上，接通電源，按下“ON”按鈕，檢查轉(zhuǎn)向，機(jī)器轉(zhuǎn)向應(yīng)于機(jī)器上所標(biāo)示的轉(zhuǎn)向一致。 5、每班從加油點(diǎn)加注潤(rùn)滑油一次（適量），空載試運(yùn)轉(zhuǎn)，無(wú)異常聲音時(shí)方可使用。 機(jī)器在工作中切勿將手或其他硬物放入軋輥之間以免發(fā)生危險(xiǎn)! 操作程序 1、先使用2—3kg面團(tuán)揉壓數(shù)遍，以擦凈粘掉軋輥及其他部位的防銹油及灰塵，停機(jī)（按下“OFF”按鈕） 2、根據(jù)實(shí)際需要，操作手柄轉(zhuǎn)動(dòng)手輪使可調(diào)整軋輥進(jìn)退，以達(dá)到調(diào)整壓輥間隙，軋輥間隙在允許的軋輥調(diào)整范圍內(nèi)無(wú)級(jí)調(diào)整，且軸向間隙均勻。為提高壓面質(zhì)量，延長(zhǎng)機(jī)器使用壽命，軋輥間隙應(yīng)由厚到薄逐級(jí)調(diào)整。 3、將面團(tuán)放在下輸送帶上，面團(tuán)即有輸送帶自動(dòng)送到軋輥間，壓面折疊過(guò)程即可自動(dòng)完成。 故障分析及排除 故障現(xiàn)象 原因分析 排除方法 備注 面團(tuán)不進(jìn)入軋輥間 面團(tuán)太厚 使面團(tuán)變薄 面團(tuán)粘軋輥 面團(tuán)太軟或粘 隨著面皮從上輸送帶下落到下輸送帶上撒適量面粉，面團(tuán)折疊后，在面上撒適量面粉 軋輥轉(zhuǎn)速降低 1普通V帶太松或磨損嚴(yán)重 2擋面板損壞擠面 1調(diào)整或更換 2更換擋面板