涼味劑WS-3（薄荷酰胺）
通用名稱：WS-3
化學(xué)名稱：N-乙基-2異丙基-5-（薄荷酰胺）
英文名稱：N-Ethyl-2-isopropyl-5-methylcyclohexane carboxamide（Menthol Carboxamide）
CAS.：39711-79-0
H.S編碼：2924299090
分子式：C13H25NO
分子量：211.35
外觀：白色結(jié)晶性固體。
香氣、香味：淡淡的薄荷香氣,強烈的涼感。
質(zhì)量指標
熔點：87-103℃（189-217℉）。
含量(GC)：≥99.0%。
重金屬含量(以Pb計)：≤5mg/kg 。
砷（As）含量：≤3mg/kg。
比旋度：-53—-46°。
特點
1.具感極高的涼味活性，沒有薄荷腦的苦澀、辛辣感，沒有灼燒、麻木和刺激等副作用，分別作用于整個口腔粘膜及喉部能產(chǎn)生更具沖擊的、清新的、持久的香氣；
2.持續(xù)高溫200℃不會影響產(chǎn)品的清涼強度；
3.清涼感可持續(xù)15-30分鐘，涼富；
4.可解決不良口感產(chǎn)品開發(fā)的難度，讓產(chǎn)品更有愉快清涼感；
5.用量低，建議使用量10-100ppm；
6.建議與WS-23配合使用，本品與香精有良好的配伍協(xié)同作用，增香效果顯著。
用途：主要用于糖果類、飲料、牙膏、洗滌護膚用品、醫(yī)藥、口腔護理等產(chǎn)品的制涼劑。
貯藏：存于密閉容器中，置于陰涼、干燥處。
包裝：外包裝為紙板桶，內(nèi)襯食品級聚乙烯袋，或鋁塑復(fù)合小包裝袋。
凈重：25公斤/桶，或按顧客需要包裝。
有效期：24個月