羊肉燴面核心技術(shù)學(xué)習(xí)—培訓(xùn)燴面技術(shù)哪里好

　　燴面不僅僅是面好吃，湯汁更是鮮美，可以說(shuō)燴面的精華全部都在湯里，燴面的湯都是骨頭跟肉熬制的高湯，沒有營(yíng)養(yǎng)是不可能的，相對(duì)的，若是想要燴面好吃，湯鹵的制作很重要，所以學(xué)習(xí)燴面，一定要學(xué)會(huì)做湯鹵。

　　品味軒燴面培訓(xùn)加盟詳情介紹：

　　1.費(fèi)用：1000元（沒有別的費(fèi)用，總共1000元）

　　2.時(shí)間：一般3-8就能學(xué)會(huì)，我們的學(xué)習(xí)時(shí)間沒有限制，學(xué)會(huì)為止

　　3.內(nèi)容：從基礎(chǔ)的材料選擇開始教學(xué)，無(wú)保留教你面的制作、羊肉的處理、湯料的制作等全部技術(shù)配方

　　4.優(yōu)惠：包吃住，后期免費(fèi)技術(shù)咨詢、升級(jí)，甚至可以免費(fèi)二次學(xué)習(xí)

　　【品味軒教學(xué)地址】：（1）北京總部：北京市豐臺(tái)區(qū)方莊橋東   （2）濟(jì)南分部：濟(jì)南市槐蔭區(qū)陽(yáng)光100國(guó)際新城

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　　為愛好美食的朋友提供的羊肉燴面的做法：

　　1.準(zhǔn)備好羊肉和羊骨，用清水泡至2小時(shí)以上，用紗布把八角、香葉、桂皮、花椒、草果、肉蔻、蔥、姜包出調(diào)料包

　　2.木耳用清水泡發(fā)后撕成小朵，海帶提前泡發(fā)，泡好的干黃花菜去根后切成段

　　3.細(xì)粉條沖洗干凈泡軟備用，泡好的羊肉和羊骨放入湯鍋中

　　4.加入清水，燒開，撇去血沫，加入調(diào)料包，大火燒開，轉(zhuǎn)文火，煮2小時(shí)

　　5.撈出羊肉，切成片，將面粉加入鹽用清水揉成面團(tuán)，餳15分鐘

　　6.將餳好的面劑搓成圓柱狀，按扁，再用搟面杖搟成中間薄，兩邊厚的面片，面片上抹上油，再餳15分鐘

　　7.另啟用一鍋，鍋中盛入燉羊肉的原湯，放入細(xì)粉條，加入木耳，黃花菜、海帶絲、肉片燒開

　　8.雙手捏著面的兩頭慢慢拉長(zhǎng)，邊拉邊上下抖動(dòng)，待拉至大約2厘米寬的條時(shí)，放入煮沸的湯鍋內(nèi)

　　9.面條熟后加入鹽、雞精、調(diào)味淋入麻油，盛入碗內(nèi)，放上香菜、辣椒油，即可食用