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青島峪珍舫海參,青島海參,青島峪珍舫海參有限公司
膠南峪珍舫鮑魚介紹:
鮑魚是海味中的珍品,營養(yǎng)價(jià)值很高,蛋白質(zhì)含量達(dá)40%,還含有脂肪、無機(jī)鹽、糖、碘及維生素等物質(zhì)。鮑魚殼還可作藥用,有清肝熱之功效。
鮑魚食法:
品嘗鮑魚,{sx}硬軟適度,太軟如同食豆腐,暴殆無物,十分可惜,太硬咀嚼,無法發(fā)揮出鮑魚的真味,所以{zh0}能硬軟適中,嚼來稍有彈牙之感,更要有魚味,色澤金黃,入口軟滑。
食鮑魚在宴會(huì)上講究儀態(tài),故用刀叉切小片或小粒入口較為方便。私人用膳而齒力強(qiáng)的話,用筷子挾起用牙咬食,更感滋味帶勁,事實(shí)上,有些食家認(rèn)為刀叉之鐵器會(huì)破壞鮑魚,用筷子刺著****部位入口咬就可以了。
吃鮑魚應(yīng)該“打長切”,順應(yīng)鮑魚纖維,從鮑魚皮吃至中心,由外至內(nèi)令人回味無窮。