品名：番茄紅素

外觀：紅色或深紅色粉末
性狀：特殊氣味
溶解性：油溶性（經(jīng)包埋處理可具有水溶性）
檢測(cè)方法：HPLC
化學(xué)成分：番茄紅素1%-10%
常規(guī)使用規(guī)格：5%、10%
日服用量：50mg-120mg

產(chǎn)品規(guī)格
粉末：1%、2%、3%、5%、6%、10%、20%，80目精細(xì)紅色粉末
顆粒：包埋60目深紅色微囊微粒（Beadlets）
油狀：色拉油、大豆油等做溶質(zhì)，鋁罐包裝。1kg/罐；5kg/罐；10kg/罐。

番茄紅素應(yīng)用：
生產(chǎn)保健品膠囊、片劑
食品、飲料抗氧化功能添加
tr食品色素

產(chǎn)品介紹：

番茄紅素是類胡蘿卜素的一種，由于最早從番茄中分離制得，故稱“番茄紅素”。番茄紅素的抗氧化能力是胡蘿卜素的3.2倍，是維生素E的100倍，人體無(wú)法制造番茄紅素，需從膳食中攝取，吃一個(gè)生番茄，只能吸收0.05毫克的番茄紅素；吃一粒番茄紅素相當(dāng)于吃15個(gè)生番茄。

在類胡蘿卜素中，它具有最強(qiáng)的抗氧化活性。番茄紅素qc自由基的功效遠(yuǎn)勝于其它類胡蘿卜素和維生素E，其淬滅單線態(tài)氧的速率常數(shù)是維生素E的100倍，是迄今為止自然界中被發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)抗氧化劑之一。

 番茄紅素對(duì)酸不穩(wěn)定，對(duì)堿則比較穩(wěn)定，故番茄紅素作為色素使用時(shí)并不適合于酸性飲料。由此可見(jiàn)，影響番茄紅素穩(wěn)定性的因素有氧、光、金屬離子pH等，故番茄紅素的提取、貯存、加工及分析都應(yīng)該在對(duì)環(huán)境因素進(jìn)行控制的條件下進(jìn)行.