外 觀:橘黃色粉末
性 狀:特殊味道
溶 解 性:油溶
生產(chǎn)方式:生物酶發(fā)酵法
檢測方法:HPLC
規(guī)格:β-胡蘿卜素>10%;β-胡蘿卜素>10%;β-胡蘿卜素>30%
外觀:常規(guī)為粉狀,另有油狀。
產(chǎn)品介紹:
β-胡蘿卜素是一種廣泛存在于綠色和黃色蔬菜,水果中的tr類胡蘿卜素。β-胡蘿卜素由4個(gè)異戊二烯雙鍵首尾相連而成,屬四萜類化合物, 具有光吸收的性質(zhì),使其顯黃色。β-胡蘿卜素有20 余種異構(gòu)體,不溶于水,微溶于植物油,在脂肪族和芳香族的烴中有中等溶解性,易溶于氯仿,化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定,易在光照和加熱時(shí)發(fā)生氧化反應(yīng)。
β- 胡蘿卜素有維生素A源之稱,攝入人體消化器官后,可以轉(zhuǎn)化成維生素A,是目前zaq補(bǔ)充維生素A的產(chǎn)品 (單純補(bǔ)充化學(xué)合成維生素A,過量時(shí)會(huì)使人中毒)。它可以維持眼睛和皮膚的健康,改善夜盲癥、皮膚粗糙的狀況,有助于身體免受自由基的傷害。是一種重要的人體生理功能活性物質(zhì)。大量研究證實(shí),β- 胡蘿卜素的許多生物功能與人類健康有密切關(guān)系,其在抗氧化、jd、ka、預(yù)防心血管疾病,防治白內(nèi)障和保護(hù)肝臟方面的生理作用已被越來越多地證實(shí)并應(yīng)用于疾病的預(yù)防和zl。在膳食中經(jīng)常攝取豐富胡蘿卜素的人群,患動(dòng)脈硬化、某些癌腫以及退行性眼疾等疾病的機(jī)會(huì)都明顯低于攝取較少胡蘿卜素的人群。
β—胡蘿卜素作為一種食用油溶性色素,其本身的顏色因濃度的差異,可涵蓋由紅色至黃色的所有色系,因此受到食品業(yè)相當(dāng)熱烈的歡迎。