隨著咖啡西點的普及，現(xiàn)在越來越多的人們愛上這種小資浪漫的就餐氛圍。那么如何開這樣一家店，如何選址就成為頭等大事了。巴拿米給您介紹一下選址的幾要素，幫助您更快捷的找到理想店面。
首先，咖啡西餐廳的經營需要有一個穩(wěn)定的消費人群，生活中喜歡接受咖啡西餐理念和情調的人是目標消費者，這些人以學生、文化人、時尚女士、商務人士等等為主，一般來說這樣人們占的比例偏大，那么如何抓住這些人的心理，就顯得尤為重要了。您選址的店面周邊，有沒有這樣經常喜歡喝咖啡吃西點的消費者？如果能集中在同行和相關餐飲“扎堆”的地段或街區(qū)，就更有利于以后的經營了。
咖啡西點店面的可見性非常重要，是否有西點咖啡的就餐氛圍？門口是否能方便停車？交通是否便利？客人是否能{dy}眼看到店面？選在離當?shù)乜系禄?、麥當勞不遠的地區(qū)，是個省事的選址方法。因為肯德基、麥當勞在中國選址的時候，都是經過仔細研究、全面調查后才確定的，這樣會省心省力不少。這些都是衡量一個店面的標準，交通便利是人們選擇消費的首要條件。一般說，如果店面附近有汽車站、地鐵等，或者消費者步行時間在10分鐘以內的鋪面都是值得考慮的好位置。
公園、會議中心、超市、寫字樓、書店、購物中心、大學校園、機場、圖書館、運動場、電影院、藝術館、咖啡館、快餐店，選址在這樣的商業(yè)區(qū)周邊，雖說租金相對貴一些，但這種地區(qū)一般是商業(yè)中心、鬧市區(qū)或者是商業(yè)活動頻繁的地段，經營氣氛會較好。這些周邊都是比較適合開店的好地段。這樣的店址就是所謂“黃金地段”了。
