位于江北水城聊城茌平,主要銷(xiāo)售獺兔、兔肉、兔前腿,兔后退,兔里脊...等,兔肉含有豐富的卵磷脂,是兒童、少年、青年大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的物質(zhì),有健益智的功效。對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō),吃兔肉可以阻止血栓的形成,并且對(duì)因管壁有時(shí)顯的保護(hù)作用,故兔肉又叫保健肉。兔肉質(zhì)地細(xì)嫩,結(jié)締組織和纖維少,比豬肉、牛肉、羊肉等肉類(lèi)容易消化吸收,特別適合老年人食用。兔肉兼有動(dòng)物性食物和植物性食物的優(yōu)點(diǎn),經(jīng)常食用,既能增強(qiáng)體質(zhì),使肌肉豐滿(mǎn)健壯、抗松弛衰老,又不至于使身體發(fā)胖。而且它能保護(hù)皮膚細(xì)胞活性、維護(hù)皮膚彈性,所以深受人們尤其是女青年的青睞,被稱(chēng)作美容肉。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,兔肉性涼,有滋陰涼血、yq潤(rùn)膚、jd祛熱的功效,也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。