福建廚師等級證選海峽福建烹飪學(xué)校qw考證機(jī)構(gòu)，福州廚師等級證找海峽學(xué)校,{wy}省廳定點(diǎn)考證培訓(xùn)單位考證合格率{zg},發(fā)給中英文證書出國公證有效.
福建廚師等級證海峽福建烹飪學(xué)校共設(shè)五個(gè)等級，分別為： 初級（國家職業(yè)資格五級）、中級（國家職業(yè)資格四級）、高級（國家職業(yè)資格三級）、技師（國家職業(yè)資格二級）、高級技師（國家職業(yè)資格一級）。 初級中式烹調(diào)師：烹調(diào)基本理論原材料選用及加工方法、廚房設(shè)備使用、粵菜制作工藝、安全生產(chǎn)及衛(wèi)生管理； 中級中式烹調(diào)師：粵菜的風(fēng)味特點(diǎn)、設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)、烹調(diào)原料的檢驗(yàn)與選擇、干貨原料的漲發(fā)原理、輔助原料的作用、宴席的設(shè)計(jì)與全宴的設(shè)計(jì)要求、拼砌造型、成本核算方法； 高級中式烹調(diào)師：雞、鴨、魚骨骼結(jié)構(gòu)及肌肉分布及出骨；干貨的漲發(fā)原理及漲發(fā)方法；各種茸泥的制作要領(lǐng)；宴席知識，切配宴席套菜；烹飪美術(shù)知識，食品雕刻與冷菜拼擺造型；烹制整套宴度菜肴，制作高級清湯、奶湯。
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