一、蘭州拉面1000元 （1）和面→餳面→拉面劑搋面→溜條→下劑→拉面→煮面大寬面、寬面、韭葉面等扁面、粗、細(xì)、二細(xì)、三細(xì)、空心面、夾餡面、三角面（蕎麥棱）等各種拉面（2）牛肉湯的制作十幾種調(diào)味料）（3）五香茶葉蛋的制作方法（4）辣椒油的制做（5）牛肉的鹵制 二、早餐系列1000元 豆腐腦、永和豆?jié){、永和大油條、小籠包子、千里香餛飩、五香茶葉蛋、炸油餅、麻花、羊肉（羊雜）湯、胡辣湯、雞蛋湯、燒餅、各類粥類等 三、燒烤系列1000元 包括：烤羊肉串、羊腿、板筋、羊腰子、雞產(chǎn)品、饅頭片、烤各種水果、烤各種蔬菜。秘制烤翅中，制作方法，烤羊肉串腌漬與烤制方法，烤牛板筋腌漬與烤制方法，燒烤粉，燒烤醬料配料配方，新版精品型烤魚(yú)配方及制用工藝。 四、熟食系列2000元 醬豬頭肉、羊肉、牛肉等各種禽類畜類產(chǎn)品的鹵、醬做法。紅油、麻辣油及各種醬料的制作，熟食涼菜的制作方法，鹵制作過(guò)程及注意事項(xiàng)，鹵水保管與存放。 五、諸葛烤魚(yú)的秘方和制作方法3000元 六、砂鍋米線系列（土豆粉）1500元/全部 1000元/前11種 三鮮米線砂鍋、麻辣米線砂鍋、牛肉米線砂鍋、排骨米線砂鍋、香菇雞塊米線砂鍋、肥腸米線砂鍋、酸菜肉絲米線砂鍋、青椒肉絲米線砂鍋、香辣豆腐米線砂鍋、什錦米線砂鍋、丸子米線砂鍋、筋頭巴腦米線砂鍋、魚(yú)頭豆腐米線砂鍋、魷魚(yú)米線砂鍋、蝦仁豆腐米線砂鍋、海味獅子頭米線砂鍋、獅子頭（素）米線砂鍋、參芪魚(yú)頭米線砂鍋、海鮮米線砂鍋、 七、小吃系列（按樣收費(fèi)） 保定驢肉火燒、河間驢肉火燒、鹵煮火燒、云南米線、重慶麻辣燙、武漢雞蛋灌餅、陜西羊肉泡饃、河南燴面、山西刀削面、陜西涼皮、金銀灘（湯）安微板面、四川擔(dān)擔(dān)面、陜西肉夾饃、炸醬面、酸梅湯、西北干拌面、鐵板魷魚(yú)、金銀湯、臭豆腐，燒餅夾肉 八、包子系列1000元 天津狗不理包子、功夫包子、杭州小籠包子、雞蛋韭菜包子、灌湯包、水煎包、三鮮包、酸菜包、雞肉包、狗肉包、海鮮包、牛肉包、羊肉酸菜包 九、云南過(guò)橋米線系列1500元 過(guò)橋米線配方及制作技術(shù) 十、餃子系列1000元 三鮮餃、大肉白菜餃、羊肉餃、牛肉餃、雞蛋韭菜餃、鮮蘑雞肉餃、驢肉餃、豆腐餃、冬瓜餃、灌湯餃、油炸餃、酸菜餃、翡翠餃、羅卜羊肉餃、芹菜鍋貼、羊肉茴香鍋貼、地皮菜鍋貼、香菇鍋貼等 地址：北京市房山區(qū)長(zhǎng)陽(yáng)環(huán)島南加州水郡東區(qū) 電話：13691265881 聯(lián)系人：王老師 QQ:862070233