食道癌患者在飲食上應(yīng)該注意哪些問題 相關(guān)信息由 鄭州市管城中醫(yī)院提供。如需了解更詳細的 食道癌患者在飲食上應(yīng)該注意哪些問題 的信息,請點擊 http://www.nciecn.com/b2b/gccancer.html 查看 鄭州市管城中醫(yī)院 的詳細聯(lián)系方式。
飲食防治,食管癌的飲食zl重在預(yù)防。注意防止糧食發(fā)霉,秋季收糧要快收快曬,加強保管,吃新鮮蔬菜(蔬菜食品)水果(水果食品),改變傳統(tǒng)不良的飲食習(xí)慣。要用漂白粉處理飲水,使水中亞硝酸鹽含量減低,經(jīng)常服用維生素(維生素食品)C以減少胃內(nèi)亞硝胺的形成。另外給蔬菜施肥時,要避免亞硝酸鹽的積聚,可施鉬肥。對有食管上皮細胞中度或重度增生者應(yīng)給予核黃素,糾正維生素A缺乏,要盡量做到早檢查、早診斷、早zl。
補充營養(yǎng),食管癌與其他腫瘤不同,不是食欲差,而是吞咽困難、不能進食,造成機體的消耗,所以應(yīng)盡量多吃一些能進入食道的飲食,例如半流食和全流,注重半流食和全流的質(zhì)量,不要限制熱量,要做到營養(yǎng)豐富,飯菜細軟,容易消化和吸收,必要時可做勻漿膳,要素膳及混合奶等飲食。勻漿飲食是將正常人的飲食去刺和去骨后,用高速組織搗碎機攪成糊狀,所含的營養(yǎng)成份與正常飲食相似,但在體外已粉碎,極易消化(消化食品)和吸收,可避免長期單一的飲食,并可預(yù)防bb(bb食品)。
勻漿膳食的熱能和營養(yǎng)要求可根據(jù)病情和個人的飲食習(xí)慣自行配制多種配方,可選擇米飯、粥、面條、饅頭、雞蛋、魚、蝦、雞肉、瘦肉、豬肝、白菜、胡蘿卜、油(油食品)菜、白蘿卜、冬瓜、土豆,以及適量的牛奶,豆?jié){、豆腐、豆干等食品。勻漿膳的配制方法:將雞肉、瘦肉、魚、蝦、蔬菜等清洗干凈,去骨、去皮、去刺,切成小塊煮熟或炒熟,饅頭去掉外皮,雞蛋煮熟去殼分成塊,將每餐所需要的食物全部混合,加適量水一起搗碎攪勻(可用醫(yī)用組織搗碎機或食品搗碎機搗碎),待全部攪成無顆粒糊狀再加食鹽1~2克/餐即可。或者把菜炒熟后與碎饅頭混合在一起,再用組織搗碎機搗碎,然后口服或管飼,要鼓勵多進食。
術(shù)后飲食,手術(shù)后要禁食水,根據(jù)醫(yī)囑可以飲水時,可以喝少量的水,防止吻合口瘺,一般要在三天后進食。半流質(zhì)階段可稍長一些,不要急于過渡到普食。手術(shù)后的食管不同于正常食管,更應(yīng)注意飲食衛(wèi)生,避免食用刺激性食物及調(diào)料,食物不宜過熱、過硬等。少量多餐。
食管癌放療患者應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,少食多餐,不暴飲暴食。戒煙酒,忌食辛辣、硬、燙、煎炸及酸性刺激性食物,以防病變部位出血和梗阻。應(yīng)食高熱量、高蛋白、高維生素(維生素食品)易消化(消化食品)食物,少食甜食,每日進食后均應(yīng)喝適量水,以沖洗附著于病變部位的食物,增加放療的敏感性,