春季氣溫不穩(wěn)定，很多人容易因感冒或一些過敏原引發(fā)咳嗽、咳痰甚至喘息等癥狀。此時，應(yīng)注意多喝些杏仁粥，以達到化痰、止咳、平喘、潤肺的目的，對預(yù)防和zl春季氣管及zqgy，都有很好的效果。
營養(yǎng)做法：煲粥吃易吸收
做杏仁粥，每人每份用100克大米和10克甜杏仁即可。將甜杏仁研成泥狀，大米淘洗干凈，加適量水煮開，再用慢火煮爛做成杏仁粥，每天早上趁熱服用可防病健身，對于咳嗽、氣喘等癥狀也有一定的zl作用。此外，每天直接吃4-5顆甜杏仁，也有平喘、潤肺、通便的作用。
食療功效：有助鎮(zhèn)咳平喘
杏仁中含有豐富的杏仁甙，小劑量服用后，會對呼吸中樞有輕度的抑制作用，進而達到鎮(zhèn)咳、平喘之功效。杏仁有甜杏仁和苦杏仁之分，中醫(yī)常用苦杏仁入藥，而甜杏仁則常用作食品?？嘈尤市詼囟犊?，有毒，能降氣平喘、宣肺止咳、潤腸通便，而甜杏仁性平味甘，md，其鎮(zhèn)咳平喘作用較苦杏仁弱，但有預(yù)防疾病之功效。
吃的禁忌：苦杏仁勿擅食
由于苦杏仁中含有微量的有毒物質(zhì)，所以應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下食用，切勿擅自食用，以免引起中毒。此外，苦杏仁在食用前必須先在水中反復(fù)浸泡并加熱煮沸，以減少其中有毒物質(zhì)的含量。而甜杏仁是沒有任何毒副作用的，但產(chǎn)婦、幼兒、濕熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏仁及其制品。
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