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振動篩在玉米淀粉加工工藝中的應用
振動篩分機在食品行業(yè)中的應用是非常廣泛的,在淀粉的制作工藝中也是必不可少的設備。下邊就從糯玉米淀粉提取工藝流程中看震動篩分機在其中的應用吧。
以糯玉米為原料,采用濕法提取淀粉工藝,制得淀粉得率高、質(zhì)量優(yōu)質(zhì)的純凈糯玉米淀粉。通過正交實驗設計篩選出{zj0}的提取方案:浸泡溫度、浸泡溶液亞硫酸濃度、浸泡時間分別為5O℃ 、0.3% 、60 h.影響淀粉得率的主要因素是:時間、濃度、溫度。糯玉米淀粉較普通玉米淀粉相比具有糊化溫度低、黏度高、透明度高等特點。
原料與設備糯玉米、H2SO4 溶液、水、浸泡桶、磨漿機、燒杯、量筒、溫度計、恒溫箱、恒溫干燥箱、離心機、粗篩、細篩、胚芽分離器、布拉班德粘度儀。
方法糯玉米淀粉提取工藝流程原料的除雜、篩選、稱重一糯玉米浸泡一粗磨一胚芽分離一細磨一淀粉篩分一蛋白質(zhì)分離一離心脫水一恒溫干燥一稱重一分裝成品