滋補火鍋——紅舵碼頭的與眾不同 火鍋，古稱“古董羹”，因投料入沸水時發(fā)出的“咕咚”聲而得名。它是中國獨創(chuàng)的美食，歷史悠久。唐朝白居易的《問劉十九》詩：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”就惟妙惟肖地描述了當時與友人食火鍋的情景。 時至今日，隨著飲食文化的不斷發(fā)展，火鍋已是花色紛呈，百鍋千味。在街頭，大大小小的火鍋店星羅棋布，在這些千百種火鍋中，有一種以原生態(tài)的營養(yǎng)學(xué)為基礎(chǔ)的紅舵碼頭小火鍋，以其“健康、營養(yǎng)、、快捷、實惠”的美味特色，走出了新路子，吸引著眾多的食客。 筆者作為一個美食雜志的“饕餮客”，決定去親嘗一番，于是就走進了紅舵碼頭火鍋店。剛一進去，就被進餐環(huán)境吸引了，船型的吧臺格局新穎，改變了普通火鍋店擁擠窄小的桌椅餐位，使人們就餐時時尚舒適。 紅舵碼頭小火鍋，是一人一小鍋，各種精選食材，酸、甜、麻、辣，隨個人口味任意組合，想吃什么就煮什么，更干凈，更衛(wèi)生。值得一提的是，紅舵碼頭小火鍋的食材全部由紅舵碼頭中央廚房配送，蔬菜均為綠色環(huán)保蔬菜、更加快捷、更加安全放心。 紅舵碼頭小火鍋在傳統(tǒng)火鍋的基礎(chǔ)上經(jīng)過不斷探索、創(chuàng)新，推出了一系列新口味——招牌紅湯鍋、BT麻辣鍋、滋補山珍火鍋、異國咖喱鍋等，使顧客有了更多選擇，筆者點了招牌紅湯鍋（合作熱線：400-8151-400）。鍋子端上來的時候，湯汁紅紅的、濃濃的、亮亮的，有淡淡的香味散發(fā)出來，據(jù)說招牌紅湯鍋的湯底是用十多種秘制的調(diào)料經(jīng)過長時間的熬煮而成的。筆者迫不及待地嘗了一口，立即就有一股純正、香醇，帶著微麻略辣自然的味道直入味蕾，使人胃口頓開，筆者建議食欲不振的人可以來試試。 吃了一會筆者發(fā)現(xiàn)，與傳統(tǒng)的火鍋相比，招牌紅湯鍋還有一個不一樣的特點。經(jīng)過招牌紅湯鍋涮出來的食物，大大去除了食材的異味，比如羊肉的膻味，蘑菇的土腥味，使其味道變得更加鮮美。 招牌紅湯鍋的蘇總經(jīng)理表示，招牌紅湯鍋富含多種人體所需的微量元素，同時鍋底的熬制更是非常講究，一鍋湯底至少需要十幾個小時才能熬制出來，再配上{dj2}的特味料包，湯底的營養(yǎng)更是增加了十幾倍，經(jīng)常食用具有和胃健脾、姿容養(yǎng)顏等功效。 筆者邊吃邊聽蘇總經(jīng)理講述，不覺就吃了很多，不過肚子飽了嘴卻不飽，有意猶未盡的感覺，但也只好下次再吃了。 因為招牌紅湯鍋底是用十多種調(diào)料熬制的，能夠抑制脂肪細胞的增多，吸收多余脂肪，這里筆者要告訴那些喜愛吃火鍋，又怕長肉，尤其是愛美的女性朋友