松香類甘油酯原料來(lái)自松樹(shù)的脂松香(衍生物氫化松香、聚合松香)和藥用甘油經(jīng)脂化而成生成松香類甘油脂。符合FDA172.615和FDA172.735和我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB10287-88和GB2760-86標(biāo)準(zhǔn)的食用級(jí)松香類甘油酯可安全用于食品。
松香類甘油酯是有優(yōu)良的乳化性能增粘性能作為膠姆糖基礎(chǔ)劑,賦予膠姆糖成泡、增塑、耐咀嚼等作用,用于泡泡糖、香口膠、無(wú)糖香口膠,具有良好的口感和抗氧化性,并保持柔軟等特點(diǎn)。也可在飲料中作乳化穩(wěn)定劑。
松香類甘油酯廣泛用作膠姆糖基礎(chǔ)劑,在飲料中作乳化穩(wěn)定劑,在脫毛蠟中作增粘劑,還可作食用熱熔膠的基礎(chǔ)粘合劑