鐵棍山藥產(chǎn)量很低,每畝平均只有0.6噸(其它懷山藥可達(dá)到每畝1.5至2噸,南方的山藥產(chǎn)量甚至更高),用來(lái)做傳統(tǒng)的山藥片(用作藥材或供應(yīng)給南方市場(chǎng)煲湯用)很不劃算,所以此品種曾一度無(wú)人種植、瀕臨絕種。近些年經(jīng)濟(jì)發(fā)展,本省消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)承受能力和對(duì)健康飲食的重視程度都大大提高,越來(lái)越多人選擇山藥做為一種替代食品,鐵棍山藥的相對(duì)優(yōu)勢(shì)才充分展示出來(lái),銷(xiāo)路逐年上升。如今在河南的很多餐廳、酒樓里,煮熟的鐵棍山藥都被列為一道必備的gd健康菜肴。幾乎所有到河南旅游的游客,都會(huì)在省內(nèi)各大景區(qū)或者機(jī)場(chǎng)見(jiàn)到鐵棍山藥的銷(xiāo)售,大多數(shù)人也或多或少會(huì)購(gòu)買(mǎi)一些帶回。
近幾年,特別是中央電視臺(tái)“健康之路”節(jié)目?jī)纱沃谱鲬焉剿幍膶?zhuān)題,由zm主持人和qw專(zhuān)家生動(dòng)講解懷山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,進(jìn)一步為懷山藥拓展了省外市場(chǎng),北京、上海等地的很多消費(fèi)者都是通過(guò)中央電視臺(tái)的節(jié)目知道了鐵棍山藥這種特色鮮明的滋補(bǔ)佳品。河南鐵棍山藥哪家zz???河南鐵棍山藥那家賣(mài)的有啊???棍山藥是一味珍貴的中藥材,被歷代醫(yī)家所推崇,稱(chēng)贊為長(zhǎng)壽因子,藥食兼用的良藥佳肴。作為中藥它可以制成多種丸藥供人們食用。作為食物蔬菜,它細(xì)膩滑爽,別具風(fēng)味,如拔絲山藥、棗泥山藥等。鐵棍山藥中含皂苷、粘液質(zhì)、膽堿、山藥堿、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素C、碘質(zhì)、16種氨基酸,還有鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素。
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