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瓜爾豆膠經(jīng)銷
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瓜爾豆膠經(jīng)銷

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鄭州世紀(jì)安華食品配料有限公司

鄭州世紀(jì)安華食品配料有限公司成立于2000年,是一家以“食品安全”為銘記信念,以“商業(yè)誠信”為永恒主題的大型食品添加劑企業(yè)。公司以雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力為后盾,靈通的國際食品行業(yè)資訊為指導(dǎo),公司一貫秉承“以人為本,顧客{dy}”的經(jīng)營宗旨,始終堅(jiān)持品質(zhì){dy}的原則,為顧客創(chuàng)造價(jià)值的理念。 公司依托強(qiáng)大的產(chǎn)品研發(fā)能力和靈通的國際食品行業(yè)咨訊堅(jiān)持專業(yè)、綠色、環(huán)保、安全之理念,致力于打造成為亞洲地區(qū)zzy食品添加劑首席供應(yīng)商。公司成立以來,迅速成為亞洲食品添加劑行業(yè)最主要供應(yīng)商之一。并于2003年在中國大陸控股設(shè)立維康(中國)食品開發(fā)有限公司,全權(quán)負(fù)責(zé)中國大陸市場(chǎng)的開拓與發(fā)展。世紀(jì)安華愿與各大食品企業(yè)攜手創(chuàng)造激情未來! 公司由亞太地區(qū)多位資深食品行業(yè)專家共同創(chuàng)建,堅(jiān)持綠色、環(huán)保、健康之理念,致力于打造成為亞洲zzy的食品添加劑供應(yīng)商。公司主營產(chǎn)品系列有醫(yī)藥原料、生化試劑、食品原料三大系列百余種產(chǎn)品,我們憑著良好的商業(yè)信譽(yù)和專業(yè)的銷售隊(duì)伍,用高質(zhì)量的產(chǎn)品、全方位的服務(wù)滿足客戶的需要,讓更多的客戶滿意我們的產(chǎn)品和服務(wù)。
瓜爾豆膠(瓜爾膠)GB編號(hào):(GB20.025)   瓜爾豆膠(瓜爾膠)由豆科植物瓜爾豆(Cyamposis tetragonolobus)的種子去皮去胚芽后的胚乳部分,干燥粉碎后加水,進(jìn)行加壓水解后用20%的乙醇沉淀,離心分離后干燥粉碎而得。主要產(chǎn)地是巴基斯坦和印度的干燥地帶或美國的東南部。   瓜爾豆膠(瓜爾膠)適用標(biāo)準(zhǔn): QB2246-96   瓜爾豆膠(瓜爾膠)性能:主要成分是分子量為5萬-80萬的配糖鍵結(jié)合的半乳甘露聚糖、即由半乳糖和甘露糖(1:2)組成的高分子量水解膠體多糖類。白色至淡黃褐色粉末。能分散在熱或冷水中形成粘稠液。1%水溶液粘度約為4-5Pa·s,為tr膠中粘度{zg}者。添加少量四硼酸鈉則轉(zhuǎn)變成凝膠。水溶液為中性,粘度隨PH值的變化而變化,PH值6~8粘度{zg},PH10以上則迅速降低,PH6~3.5內(nèi)隨PH值降低。PH3.5以下粘度又增大。   瓜爾豆膠的具體應(yīng)用   瓜爾豆膠在食品工業(yè)中的應(yīng)用:   1、在冷飲如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起優(yōu)良穩(wěn)定劑作用,防止冰晶產(chǎn)生,起著增稠、乳化作用。   2、在面制品如面條、掛面、方便面、粉條中起到粘結(jié)、保水、增加筋力,保持品質(zhì)的優(yōu)良作用,而且延長上貨架時(shí)間。   3、在飲料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各種固體飲料及八寶粥中起到增稠持水和穩(wěn)定劑作用,并改善口感作用。   4、在乳制品如果奶、酸奶中起到穩(wěn)定劑作用,并起到增稠、乳化,改善口感的作用。   5、在豆制品如豆腐、豆奶中起到穩(wěn)定作用。   6、在肉制品中,如火腿腸、午餐肉、各種肉丸中起到粘結(jié)、爽口和增加體積作用。   1、 面條、方便面   瓜兒膠是目前國際上最為廉價(jià)而又廣泛應(yīng)用的親水膠體之一。在掛面生產(chǎn)中,瓜爾豆膠可以說是最理想的粘結(jié)劑,制面過程中添加0.2~0.6%瓜爾豆膠,可使面條表面光滑,不易斷,
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