zja-淀粉酶
主要成份 本品是一種用篩選過的米曲霉菌制得的高純度zj類a-淀粉酶制劑,并與惰性填充料復配而成.
主要功能 提高面粉的烘焙品質(zhì).使面團醒發(fā)時連續(xù)不斷的生成糊精和麥芽糖,繼而轉(zhuǎn)化為葡萄糖,作為發(fā)酵時酵母所需的能量來源.另外還可改善操作性能,制得結(jié)構(gòu)更松軟、體積更大、彈性更好、口感更佳的優(yōu)質(zhì)面制品。
使用方法 面粉廠可用微量喂料機在面粉絞龍均勻加入
添加量 1-3/萬(通過實驗確定{zj0}添加量)
包裝規(guī)格 25kg/桶(1kg*25)25kg/箱(2.5*10)
貯存運輸 密封貯存于陰涼、干燥、避光通風處。防雨防曬,嚴禁與易燃易爆、有毒有害物品混貯混運
執(zhí)行標準 Q/SDW001-2007
保質(zhì)期 十八個月