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近日來(lái)，一家名為“匯豐園”的帶餡面條坊引起市場(chǎng)極大關(guān)注。在傳統(tǒng)中式裝修的店面門(mén)口，人流不斷，尤其是就餐高峰時(shí)期，店內(nèi)根本沒(méi)有座位，很多人還在匯豐園專設(shè)的外賣(mài)窗口前排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)面條，如果只是普通的面館，應(yīng)該沒(méi)有多少引人注目的狀況，而這家匯豐園到底靠了什么手段讓自己在林立的中西式快餐店中脫穎而出？帶著一肚子的疑問(wèn)，記者特意走訪了匯豐園帶餡面條坊。這家匯豐園帶餡面條坊里不但提供雞湯、牛肉湯、骨湯類帶餡面條，還供應(yīng)空心面條、仿手搟面條、營(yíng)養(yǎng)彈面等系列產(chǎn)品，并配以精美小菜出售。除了店面經(jīng)營(yíng)、窗口外賣(mài)，該店還提供24小時(shí)的送餐服務(wù)。由于量大實(shí)惠，顧客里既有企業(yè)老總白領(lǐng)一族，又有普通學(xué)生和一般工人，非常適合大眾消費(fèi)。這些面條看似平常，實(shí)則另有玄機(jī)。據(jù)匯豐園店長(zhǎng)李師傅介紹，這家店的特色主打就是帶餡面條，很多人聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)過(guò)。帶餡面條匯集了中國(guó)面條與餃子的快捷與香鮮的兩大美食特點(diǎn)。該面條是由一層面皮裹著餡料，而面皮表面并沒(méi)有接口處。外表看來(lái)和普通拉面毫無(wú)區(qū)別（其面徑3.2mm，餡徑1mm），可是中間卻含有各種豐富的餡料，并且口味多種多樣，如水餃一樣，既有豬肉餡、牛肉餡、羊肉餡，也有豆沙餡、菜餡、水果餡和海鮮餡等不同種類、葷素各異的二百多個(gè)品種，讓人吃起來(lái)回味無(wú)窮。很多客人每天都來(lái)，就是換著法的體會(huì)各種口味，而為了滿足人們不斷改變的想法，他們店里還自主創(chuàng)新，研究出西式口味的帶餡面條，特別受歡迎。經(jīng)多方打聽(tīng)，這種帶餡面條是由國(guó)家專利產(chǎn)品匯豐園帶餡面條機(jī)生產(chǎn)的。這種帶餡面條機(jī)是由中國(guó)zm發(fā)明家肖春耕發(fā)明的，由匯豐園機(jī)械（北京）有限公司生產(chǎn)。追根溯源，帶餡面條發(fā)祥于清宮，是御膳房專門(mén)做給慈禧太后吃的，宮廷里也只有核心的幾個(gè)大廚掌握技術(shù)，做面、制餡、試湯、攢火、溫?zé)踹@些高精細(xì)的活，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，御膳廚的人尚難把握，更何況普通民眾，所以一般人根本沒(méi)有機(jī)會(huì)吃到，這項(xiàng)技術(shù)也就一直無(wú)法普及，直到匯豐園帶餡面條機(jī)出現(xiàn)，才得以讓中華美食里的帶餡面條重見(jiàn)天日，讓普通百姓一償所愿。全國(guó)范圍內(nèi)除了李師傅這家匯豐園牌帶餡面條銷售點(diǎn)，其它地區(qū)加盟店也層出不窮，之所以以如此強(qiáng)勢(shì)的快餐店形式出擊市場(chǎng)，除了易維時(shí)代總部提供統(tǒng)一選址支持、市場(chǎng)支持、形象支持、培訓(xùn)支持、服務(wù)支持、配送支持、運(yùn)營(yíng)支持、廣告宣傳等支持，還因?yàn)閰R豐園帶餡面條機(jī)技術(shù)獲得國(guó)家專利，所以得到中國(guó)面制品協(xié)會(huì)的大力支持，在全國(guó)范圍內(nèi)給予推介與協(xié)同，將傳統(tǒng)中華美食用快餐店方式真正普及到人們?nèi)粘Ｉ钪小?/p>

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