葡萄糖酸鉀
產(chǎn)品類別:食品添加劑、化學品
中文名稱:葡萄糖酸鉀
英文名稱:Potassium Gluconate
CAS號: 299-27-4
分子式: C6H11KO7
分子量: 234.24
物理化學性質(zhì):
熔點183-185 ºC,能自由流動的白色或黃白色結(jié)晶性粉末或顆粒。無臭,微有苦味。在空氣中穩(wěn)定。180%:時分解。易溶于水和甘油,難溶于乙醇,不溶于乙醚。
營養(yǎng)增補劑;酸度調(diào)節(jié)劑;螯合劑;酵母食料。多用于固體飲料、蛋糕預(yù)混合粉、甜食預(yù)混合粉等。 極易溶解于水,能與絕大多數(shù)其它原料配伍,md,對環(huán)境無害。
包裝:25kg/桶