天晟茶學(xué)院中國茶藝班表演泡茶步驟：茶藝的核心是泡茶藝術(shù)，因而泡茶每個(gè)不同的步驟都有一個(gè)美麗的名字，像“群鶴沐浴、請君入甕、高山流水、春風(fēng)拂面、關(guān)公巡城、韓信點(diǎn)兵、鯉魚翻身、鑒賞湯色、聞香通靈、三啜甘露、贊許回報(bào)”等。伴著優(yōu)雅的背景音樂，面帶微笑，展示茶具、澆燙茶壺，玉指輕拈，如行云流水，泡茶者為大家泡出一杯杯香茗。
高山流水，春風(fēng)拂面：用毛巾將茶壺擦干后，舀入一勺烏龍茶葉。然后將開水壺高高提起，沸水沿著壺壁直瀉而下，壺內(nèi)茶葉隨著水浪翻滾。接下來，茶藝小姐用壺蓋輕輕地刮去表面的白色泡沫。
祥龍行雨，鳳凰點(diǎn)頭:將茶湯快速而均勻地來回巡斟就像祥龍行雨,甘霖普降。為了使每一杯都一樣多用點(diǎn)斟的手法就像鳳凰點(diǎn)頭向在座嘉賓致意?！安璧狡叻质蔷匆?留下三分是情意”。
鑒賞湯色，喜聞高香：輕輕提起溫香杯繞品茗杯口一周稱為花好月圓,這是對客人的美好祝愿。雙手輕揉杯身，聞其幽香，這是一種大自然的芳香。觀其湯色，清澈亮麗成琥珀色這就是優(yōu)質(zhì)茶的湯色。
在整個(gè)泡茶過程還有很多藝術(shù)蘊(yùn)藏其中，要真正體會必須去學(xué)一學(xué)，試一試才能真正體會。
天晟茶學(xué)院現(xiàn)擁有全日制助學(xué)班學(xué)生74人，學(xué)生經(jīng)過考試成績?nèi)亢细?，將由泉州師范學(xué)院和省教委共同頒發(fā)國家教育部電子注冊的中國茶藝?？茖W(xué)歷證書和國家職業(yè)資格證書 [如高級評茶員、高級茶藝師、高級茶葉加工工等]，泉州師范學(xué)院中國茶藝學(xué)歷證書享有普通高校畢業(yè)生同等待遇，擁有福建省人事廳派遣證，即福建省人事廳的報(bào)到證，可以報(bào)考公務(wù)員。
