松香類甘油酯原料來自松樹的脂松香(衍生物氫化松香、聚合松香)和藥用甘油經(jīng)脂化而成生成松香類甘油脂。符合FDA172.615和FDA172.735和我國國家標準GB10287-88和GB2760-86標準的食用級松香類甘油酯可安全用于食品。
松香類甘油酯是有優(yōu)良的乳化性能增粘性能作為膠姆糖基礎劑,賦予膠姆糖成泡、增塑、耐咀嚼等作用,用于泡泡糖、香口膠、無糖香口膠,具有良好的口感和抗氧化性,并保持柔軟等特點。也可在飲料中作乳化穩(wěn)定劑。
松香類甘油酯廣泛用作膠姆糖基礎劑,在飲料中作乳化穩(wěn)定劑,在脫毛蠟中作增粘劑,還可作食用熱熔膠的基礎粘合劑