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我國的糧食干燥已經(jīng)有很長的歷史，作為一個農(nóng)業(yè)大國對于糧食的干燥有著我們傳統(tǒng)的方法，因為季節(jié)變動以及陰雨天氣對干燥設(shè)備的不足而造成了很多糧食的霉變達到了相對百分比的高度，在經(jīng)過了慢慢的發(fā)展我們國家的糧食干燥設(shè)備和技術(shù)已經(jīng)達到了一定的國際水平，在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的過程中已經(jīng)起到了很重要的作用，不過與此同時，和我們國家的干燥設(shè)備的總體需求相比，是有著很大的距離的，光是從水稻的干燥機械保有量已經(jīng)超過了百萬臺，有關(guān)干燥品質(zhì)的指標也還不夠完善合理，有些指標未規(guī)定統(tǒng)一的測試方法，有些指標比較落后，因而制約了糧食干燥新設(shè)備、新工藝的開發(fā)、推廣和應(yīng)用。對于糧食干燥來說這是一個很龐大的系統(tǒng)加工工程，因為干燥的條件不一，影響的因素也存在很大的差異，糧食干燥機使用中的一個常見問題是糧食的初水分經(jīng)常變化，為了達到要求的終水分，需要經(jīng)常調(diào)整糧食流量(生產(chǎn)能力)，為了比較糧食干燥機性能的好壞也需要知道干燥機的生產(chǎn)能力，因此，必須進行折算。為了對比糧食干燥機在不同干燥條件下的性能，必須確定一個公認的標準條件;在非標準條件下進行干燥作業(yè)或試驗時必須將干燥過程測得的數(shù)據(jù)都換算到標準條件，然后才能進行干燥性能的比較。通常來說糧食干燥質(zhì)量對干燥機的好壞是有著很大的區(qū)別。