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什么是健康的水,喝什么水更有利于健康

作者:北京純凈水設(shè)備生產(chǎn)廠商 來源:beijingshui1 發(fā)布時(shí)間:2011-02-12 瀏覽:396

什么是健康的水,喝什么水更有利于健康


作者:北京水處理   來源:東北亞水網(wǎng)   發(fā)布時(shí)間:2010-12-22 11:43:57

什么是健康的水,喝什么水更有利于健康,北京礦泉水設(shè)備,北京純凈水設(shè)備

1.水和心臟病的關(guān)系 肉眼看起來一覽無余的水,其實(shí)是含有許多物質(zhì)的。這些可溶解性固體的含量高低,與心血管病的死亡率有一定的關(guān)系。一般認(rèn)為,人們喝含總?cè)芙庑怨腆w高的水,死于心臟病、癌癥和慢性病的機(jī)率,比喝含總?cè)芙庑怨腆w低的水要少些???cè)芙庑怨腆w是用來度量飲水中所有礦物質(zhì)的,它不僅包括鈣和鎂,也包括鋅、銅、鉻、硒等。一般水硬的地方,水中可溶解性固體的含量就高。在英國,有人分析了253座城鎮(zhèn)的水,發(fā)現(xiàn)軟水地區(qū)的心血管病死亡率比硬水地區(qū)高10%~15%,他們提出最理想的硬度大約是170毫克/升。在美國,有人研究了分布于3個(gè)不同地區(qū)的4 200位成年人,他們發(fā)現(xiàn)仍舊是硬水地區(qū)心臟病的死亡率低于軟水地區(qū)。因此可以肯定地說,水的硬度和總?cè)芙庑怨腆w,與心臟病的死亡率有確定的、清楚的關(guān)系。水中含有適當(dāng)?shù)挠捕群涂扇芙庑怨腆w,是健康飲用水的兩個(gè)有益特點(diǎn)。

   2.水和癌癥的關(guān)系 美國有科學(xué)家分析了美國100個(gè)大城市的飲用水,發(fā)現(xiàn)如果飲用水中有中等含量的總?cè)芙庑怨腆w(大約300毫克/升),屬硬水、偏堿性,每升含有15毫克的二氧化硅,癌癥的死亡人數(shù)就會減少10%~15%。關(guān)于二氧化硅和癌癥、水的硬度和癌癥間的關(guān)系,其他科學(xué)家也有同樣的發(fā)現(xiàn),那就是喝含二氧化硅越高的水,患癌癥的人越少;當(dāng)水是硬水時(shí),癌癥發(fā)病率就低。另外,偏堿性水不會將水管上的重金屬(如鉛、鎘之類)或化學(xué)物質(zhì)溶解到水中,這是降低癌癥死亡率和心血管病發(fā)病率的一個(gè)關(guān)鍵性因素。

   因此,有一定硬度、溶解性固體相對較多、偏堿性的水,是健康的飲用水。動物實(shí)驗(yàn)也有力地支持了這一從人體實(shí)驗(yàn)所得出的結(jié)論,也就是說硬水比軟水更利于健康,因?yàn)橛菜`住了有害成分,比如鉻、鎘、氯、氟,因而降低了它們的吸收,或者說硬水中的礦物質(zhì),提供了阻止毒物發(fā)揮有害作用所需要的養(yǎng)分。

礦泉水是否等于健康水

   如果你要買瓶裝水,{zh0}買tr礦泉水,因?yàn)樗罱咏鲜鼋】邓臏?zhǔn)則。但是某些品牌的礦泉水,由于其水源中含有溴離子,如果在生產(chǎn)工藝中采用臭氧xd,則溴離子在臭氧作用下,有可能與水中微量有機(jī)物反應(yīng)生成溴仿等有害物質(zhì);如果沒有適當(dāng)?shù)暮罄m(xù)工藝,則可能導(dǎo)致此種瓶裝礦泉水中溴仿超標(biāo)。因此,在購買瓶裝礦泉水之前,不僅要看外觀(如有無沉淀物、懸浮物顏色等),更要看看水中是否含有溴離子。

自來水能否直接飲用

1.如果自來水水源是未受任何污染的地下水,原水中亦不含有機(jī)物,即使采用了氯xd,只要水龍頭的出水中xj學(xué)指標(biāo)合乎衛(wèi)生要求,且余氯含量很低,即可直接飲用。

2.自來水的水源雖然是地面水,但如果是經(jīng)過深度凈化的,即水經(jīng)過傳統(tǒng)的凈水工藝處理后,又經(jīng)過活性碳過濾,使三鹵甲烷達(dá)到了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),水龍頭出水也符合上述第1條的要求,亦可直接飲用。

3.目前我國多數(shù)地區(qū)的自來水是采用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的,且多數(shù)水源又受到不同程度的有機(jī)污染,在氯化過程中,必然形成潛在的致癌、致突變物三鹵甲烷等,而且其含量往往超過衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,這種自來水不要直接喝。但采用以下3種辦法之一可獲得健康的飲水。

   煮沸水。自來水煮沸(開蓋)2~3分鐘,不僅能去除氯味,而且能殺死xj、病毒和去除水中的揮發(fā)性鹵代烴。美國一位生理學(xué)家發(fā)現(xiàn),煮沸后自然冷卻的涼開水(20~25℃)具有特異的生物活性:比較容易透過細(xì)胞膜,促進(jìn)新陳代謝,增加血液中血紅蛋白的含量,改善免疫功能。

   買合適的瓶裝礦泉水,或經(jīng)過gx過濾器處理的、去除了99%的三鹵甲烷的瓶裝水(注意:不是去掉了有益礦物質(zhì)的純水)。

   安裝合適的家用凈水器。在購買家用凈水器之前,必須了解市售家用凈水器的功能及其凈水原理(工藝),看有否qw部門的鑒定證書和衛(wèi)生部的批準(zhǔn)文號。要選購質(zhì)量好的、凈化三鹵甲烷效率高而且又不去除有益礦物質(zhì)的家用凈化器。一般來說,由顆?;钚蕴?、特殊的混合介質(zhì)(活性碳+氧化還原介質(zhì))、活性碳膠質(zhì)或滲銀(或碘)活性碳(可同時(shí)去除xj)為主組成的家用凈化器,能滿足上述要求。如果在家用凈化器中有反(逆)滲透膜或陽離子樹脂,則在去除三鹵甲烷的同時(shí),也去掉了有益的礦物質(zhì),建議你{zh0}不要買它。同時(shí)要說明的是:家用凈水器的內(nèi)芯必須定期更換,最長不得超過1年。

純水不等于健康水

   純水并非是只含水分子的水,說它是純水,其實(shí)也是一個(gè)相對的概念,應(yīng)該說是一類含很少或不含礦物質(zhì)的水,另外水中還含有二氧化碳、氧氣和(或)某些揮發(fā)性有機(jī)物等。市售的各種品牌的飲用蒸餾水、純水、純凈水、超純水、超凈水、太空水、活性離子水等等,都屬于純水類。其區(qū)別僅在于采用的方法不同,去除水中各種離子的程度不同而已。它們是一類硬度和總?cè)芙庑怨腆w含量很低的極軟水。此外,在市場上銷售的還有yz飲用水和富氧純凈水,它們是在純水中加入某些有益于健康的礦物質(zhì)(如鈣等)或(和)氧氣,其目的是增加水的養(yǎng)分,改善水的口感。

   目前人們最為關(guān)心的是,喝的水中是否含有三鹵甲烷、slht(二者統(tǒng)稱為"揮發(fā)性鹵代烴")等致癌、致突變物。世界衛(wèi)生組織飲水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定:slht的限量為每升2微克,三氯甲烷(氯仿)為每升20微克。美國對瓶裝水中三鹵甲烷的限量規(guī)定為每升100微克,三xjw(溴仿)、一溴二氧甲烷、二溴一氯甲烷均為每升1.9微克。

   有人對我國市售飲料水的調(diào)查發(fā)現(xiàn),有18個(gè)品牌的食用蒸餾水中,揮發(fā)性鹵代烴的檢出率為83.3%,三鹵甲烷為77.8%;29個(gè)品牌的其它純水中,揮發(fā)性鹵代烴和三鹵甲烷檢出率均為89.7%。如果按照美國對瓶裝水規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)判斷,則蒸餾水中有2~3項(xiàng)超標(biāo)的為11.1%,其它純水(1~2項(xiàng))超標(biāo)的為13.8%。這是因?yàn)槭惺奂兯?包括蒸餾水)所用的水源多為自來水,而自來水因加氯xd已存在一定量的揮發(fā)性鹵代烴。

   在美國也一樣,科學(xué)家們從市場上購得700多種牌子的瓶裝水,經(jīng)實(shí)驗(yàn)室的檢測發(fā)現(xiàn),一些瓶裝水所含的三鹵甲烷比地表水和地下水還高。這種情況提醒我們,不是所有的瓶裝水都是符合衛(wèi)生要求的,更不符合健康水的標(biāo)準(zhǔn)。

   純水作為一種人工軟化的水,不含鈣、鎂,總?cè)芙庑怨腆w也很低,偏酸性,飲用它并不利于健康。贊成喝純水的人,說水中無機(jī)礦物質(zhì)(如鈣、鎂、硒等)不能被新陳代謝,因而不會導(dǎo)致健康。這種說法是不對的。事實(shí)上,水中礦物質(zhì)要比食物中的礦物質(zhì)更容易被人體吸收。

   國際礦物質(zhì)新陳代謝理論qw舒國森博士說?quot;飲用水中的礦物質(zhì)能很好地被吸收。"他發(fā)現(xiàn)新陳代謝的主要金屬元素與非主要元素的比例,極受水中主要元素?cái)?shù)量的影響,如果所需要的主要元素得到滿足,就很少或不吸收非主要元素,它就會被排泄掉。舉個(gè)例子來說吧,如果水中鈣、鎂含量高而鉛含量低,人體會選擇主要元素(鈣、鎂),而將非主要元素(鉛)排泄掉;但如果鈣、鎂含量也低,細(xì)胞就可能選擇非主要元素鉛,從而導(dǎo)致蛋白質(zhì)或酶的機(jī)能發(fā)生障礙。同理,蒸餾器和反(逆)滲透裝置能夠生產(chǎn)出軟化的、不含任何保護(hù)作用的礦物質(zhì)的純水(或稱脫鹽水),這種軟水中任何有害物質(zhì)的作用都會被放大,軟水中少量的有害物質(zhì),就會比硬水中同等量的有害物質(zhì)對我們的健康產(chǎn)生更有害、更消極的作用。所以,出于wq不同的原因,喝被污染的水和純水都會對我們的健康造成傷害。

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